Claire Cohen
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 2 dozen cookies (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 141 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 dozen cookies (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 141 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 8% |
| Lemak Lemak 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 161mg | 7% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 7% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cookie Linzer Austria, juga dikenali sebagai Helle Linzer Plaetzchen dalam bahasa Jerman-yang secara harfiah diterjemahkan kepada "cookies Linzer yang cerah" -dua kue roti kue kental yang diapit bersama dengan selai yang mengintip melalui potong di bahagian atas. Linzer cookies dinamakan selepas Linzer Torte, pastri yang mempunyai kisi doh selama mengisi jem, yang berasal dari bandar Austria Linz.
Bahan-bahan
- 4 auns mentega (pada suhu bilik)
- 3/4 cawan gula-gula pengasah
- 1/4 sudu teh badam atau ekstrak vanila
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 telur besar
- 1/2 cawan raspberry atau jem currant merah
- Gula gula (untuk debu)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk sederhana, krim 4 auns mentega suhu bilik dengan 3/4 cawan gula gula dan 1/4 sudu teh ekstrak badam atau vanila. Tambah telur.
Kacau 1 cawan tepung serba guna ke dalam bahan-bahan yang dicelup dan menguli sehingga campuran membentuk bola.
Balut doh plastik dan sudu selama 30 minit (atau sehingga beberapa hari).
Ketuhar ketuhar kepada 350 F. Talian helai kuki dengan kertas kertas.
Habuk permukaan kerja dengan gula-gula gula-gula dan gulung adunan kue untuk kira-kira 1/8 inci tebal. Menggunakan pemotong cookie Linzer, potong beberapa bahagian bawah (tanpa potongan) dan juga beberapa bahagian atas (dengan lubang di tengah). Pindahkan dengan spatula ke lembaran cookie yang disediakan. Ku
Bakar selama 10 hingga 12 minit. Keluarkan dari ketuhar. Biarkan sejuk pada kuali kuali selama 5 minit. Kemudian keluarkan ke rak wayar untuk menyejukkan sepenuhnya.
Menapis gula dengan gula pasir di atas bahagian atas cookie yang sejuk (yang mempunyai lubang) dan sisihkan. Sebarkan bahagian bawah kue yang disejukkan dengan 1 sudu teh pilihan. Segera letakkan top cookie yang dibilas pada kue bawah berlapis jem dan tekan ringan untuk mematuhi.
Petua
- Pemotong cookie Linzer boleh didapati di banyak kedai memasak, terutamanya sekitar waktu Krismas. Sekiranya anda tidak dapat menemui mereka di kedai, cuba peruncit dalam talian seperti Amazon. Jika doh melekat pada permukaan kerja terlalu banyak, gulungkannya di antara dua keping kertas wax atau kertas kertas atau sarung silikon. Jika doh terlalu rapuh, panaskan sedikit. Sekiranya anda perlu, anda boleh mengulikan sedikit air ke dalam doh untuk menjadikannya lebih mudah untuk bekerja dengannya. Jika puncaknya dibakar dengan lebih cepat daripada bahagian bawah kue, kerana ada adunan yang kurang sebenar, panggangnya secara berasingan. kuki dalam bekas kedap udara. Kuki akan melembutkan sedikit apabila disimpan. Habiskan kuki sebelum mengisi sehingga satu bulan. Apabila bersedia untuk berkhidmat, bawa mereka ke suhu bilik, kemudian isi kue dengan jem dan debu dengan gula tepung.
Variasi Resipi
- Kue Linzer Chocolate: Tambah 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula ke dalam doh pada masa yang sama anda menambah tepung. Tambah telur tambahan untuk jumlah dua. Kue kering Hazelnut-kayu manis Linzer: Gantikan separuh tepung serba guna dengan tepung hazelnut. Masukkan 1 sudu teh kayu manis ke adunan.
Tag Resipi:
- Kuki
- pencuci mulut
- jerman
- parti
