Ketahui cara membuat pan dulce dengan resipi ini

Pan Dulce

Leah Maroney

Pan dulce adalah roti lazat yang sedikit manis. Topping berwarna biasanya diukir menjadi reka bentuk yang tersebar semasa memasak untuk mencipta pola dan retak yang menarik. Pan dulce sering dimakan untuk sarapan dengan kopi. Kumpulkan bahan anda sebelum anda mula.

Bahan-bahan untuk Doh

• 1/2 cawan gula1 / 4 cawan pemendek sayur4 telur (dipukul dan pada suhu bilik) 1 sudu garam 1 cawan air suam1 sudu atau 1 bungkus tepung cawan yeast4 kering

Bahan-bahan untuk Topping

• 1/2 cawan memendekkan1 / 2 cawan tepung gula1 / 2 cawan pasir gula1 cawan tepung3 sudu teh vanila ekstrak pelbagai makanan pewarna

Krim Pemendekan dan Gula

The Spruce / Leah Maroney

Tambah pemendekan dan gula ke mangkuk pencampur. Campurkan pada medium hingga kelajuan tinggi sehingga menjadi berkrim.

Menambah Bahan Baki untuk Doh

The Spruce / Leah Maroney

Tambah telur, air asin, dan yis. Campurkan pada kelajuan sederhana selama 10 hingga 20 saat atau sehingga bahan-bahan diadun bersama-sama. Letakkan tepung di dalam mangkuk besar dan buatkan perigi di tengah. Tuangkan campuran ke dalam tepung. Perlahan-lahan mulai mencampur cecair ke dalam tepung sehingga bentuk adunan.

Menggelapkan Doh

The Spruce / Leah Maroney

Selepas membentuk doh, mula menguli di permukaan kerja yang ringan dan terapung selama lima belas minit. Letakkannya ke dalam mangkuk dan tutup dengan tuala lembap. Letakkan mangkuk dilindungi di kawasan yang hangat dan biarkan ia naik selama satu jam.

Membahagikan Doh

The Spruce / Leah Maroney

Selepas adunan telah meningkat, bahagikan kepada 12 bahagian. Gulungkan setiap bahagian ke dalam bentuk bulat dan letakkan pada lembaran penaik ringan atau pad silikon yang tidak lekat dan letakkan sedikit ke bawah. Tutupkannya dengan kain lembap dan biarkan mereka bangkit sejam. Selepas kira-kira 40 minit naik, lihatlah bahagian atas sementara adunan meningkat selama 20 minit terakhir.

Mencampurkan Topping

The Spruce / Leah Maroney

Campurkan bahan topping bersama pada kelajuan tinggi sederhana selama 1 minit. Campuran akan kelihatan rapuh. Keluarkan campuran topping membahagikannya ke dalam banyak warna yang akan digunakan. Sekiranya anda menggunakan hanya satu warna, tidak perlu membahagikannya.

Mewarna Topping

The Spruce / Leah Maroney

Warna popular berwarna kuning dan merah jambu, tetapi anda boleh menggunakan apa sahaja warna yang anda mahukan. Kami lebih suka pewarna gel dan kami menggunakan tusuk gigi untuk menghisap hanya sedikit warna dan letakkan di atas doh. Jika anda menggunakan titisan cecair, mulakan dengan 2 hingga 3 tetes dan tambah lebih banyak jika perlu. Selepas anda menambah pewarna, kirakan di antara tangan anda sehingga warna bercampur. Topping akan sangat lembut dan sedikit rapuh.

Anda juga boleh memilih untuk tidak menggunakan mana-mana pewarna.

Menyediakan Topping

The Spruce / Leah Maroney

Selepas warna dicampur dengan teliti ke bahagian atas, bahagikan bahagian atas menjadi 12 bahagian. Jika anda menggunakan dua warna, terdapat enam bahagian setiap warna, dan jika anda menggunakan tiga warna, terdapat 4 bahagian setiap warna.

Menambah Topping

The Spruce / Leah Maroney

Tekan bahagian bahagian atas tapak tangan anda sehingga rata. Topping agak halus karena sangat lembut, sehingga Anda juga dapat menggunakan jari-jari Anda untuk menekannya. Letakkan setiap bahagian atas pada satu bahagian adunan. Pat sedikit supaya ia sesuai dengan bentuk bulat doh. Perlahan slaid pisau tajam melalui topping untuk membuat reka bentuk. Sekiranya anda tidak mengukir reka bentuk, topping akan mencipta reka bentuk "retak" menarik sendiri.

Membakar Pan Dulce

The Spruce / Leah Maroney

Bakar pan dulce pada 350 F selama kira-kira lima belas minit. Biarkan mereka sejuk sedikit dan nikmati!