Nigel O'Neil / Getty Images
Mengukus artichokes dalam microwave lebih cepat daripada melakukannya di atas dapur, jelas. Walau bagaimanapun, kaedah yang sedikit kering ini memerlukan menggunakan artichokes yang sangat segar untuk mengelakkan tekstur yang sukar, terutama daging pada daun. Juga penting adalah langkah berehat pada akhir-stim masih akan memasak, dan tenderizing, yang chokes semasa mereka duduk, jadi jangan melangkau berehat, menggoda kerana ia mungkin!
Untuk Artichokes Ketuhar
- Potong artichokes sebelum memasaknya. Sekurang-kurangnya memotong mana-mana batang yang dicincang atau kering batang. Kemudian bersikap baik kepada pengunjung dan gunakan gunting untuk mengakhiri hujung duri daun. Guna artichokes yang dipangkas dalam hidangan ketuhar gelombang mikro. Tambah kira-kira 1/4 inci air ke pinggan dan tutup dengan penutup ketuhar ketuhar yang ketat. Bahagian ketat sangat penting kerana ia adalah stim dari air panas yang akan membantu mengekalkan artichokes daripada mengeringkan dan menjadikannya sukar dalam haba yang dihasilkan oleh gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro artichoke (s) pada kuasa tinggi selama 4 minit. Biarkan penyedut duduk selama 4 minit masih ditutup (biarkan mereka duduk, tertutup, dalam microwave tertutup). Semak derma dengan menarik daun dari dekat ke tengah daun. Jika daun keluar dengan mudah, artichokes dilakukan; jika terdapat rintangan, teruskan memasak. Jika artichokes tidak dilakukan, teruskan microwaving mereka selama satu minit pada satu masa (membiarkan mereka duduk untuk jumlah masa yang sama selepas setiap sesi) sehingga daun membuang dengan mudah dan daging lembut.
Untuk Hidangkan Artichoke yang Dimasak
Hidangkan artichokes yang dimasak dengan panas dengan mentega cair, atau biarkan mereka sejuk ke suhu bilik atau panaskan mereka dan sajikannya dengan salah satu hidangan ini untuk artichokes. Menghidangkan artichokes seluruh membolehkan pengunjung mengeluarkan daun, menggunakan gigi mereka untuk mengikis potongan artichoke yang gemuk pada setiap akhir, dan kemudian memotong hati mereka sendiri. Jika anda fikir itu terlalu banyak untuk tetamu anda…
Untuk Memotong Artichokes Masak
Anda boleh, tentu saja, menguap artichokes hanya untuk mengurangkan mereka ke hati selepas itu. Walaupun ia mengambil masa memasak, lebih mudah untuk memotong artichokes yang dimasak dan bukannya mentah: memotong semua daun, memotong bahagian hijau gelap berserabut dari sekeliling jantung, merangkak "berdecit" anda mempunyai hati artichoke yang dimasak yang indah untuk digunakan seperti yang anda lihat patut!
Panggang keseluruhan Artichokes dalam Oven untuk Pembuka Mudah
