Bagaimana untuk memesan bir di sebuah pub british

Oleh

Ferne Arfin Ferne Arfin adalah penulis perjalanan bebas yang merangkumi UK dan Greece untuk TripSavvy. Dia kini tinggal di London. Garis Panduan Editorial Tripsavvy, Ferne Arfin

Dikemaskini 06/26/19

Kongsi
Pin
E-mel

TripSavvy

Jika anda pernah tertanya-tanya bagaimana untuk memesan bir di sebuah pub di England, anda tidak bersendirian. Melawat pub baru untuk kali pertama boleh mengelirukan walaupun anda orang Inggeris.

Kami akan membantu anda memikirkan bagaimana untuk menikmati keseronokan santai dan hidangan lazat di pub British. Di sini anda akan dapati apa yang diharapkan, bagaimana untuk mencari sebuah pub yang anda sukai, apa yang anda boleh memesan, bagaimana untuk memerintahkan, dan bagaimana untuk memanfaatkan institusi Inggeris ini walaupun anda tidak suka bir dan tidak pernah menyentuh setem alkohol.

Berbagai Jenis Pub di England

Berbagai jenis pub menarik pelbagai jenis orang ramai. Sekiranya anda tahu apa jenis tempat yang anda hendak bersiar-siar, anda mendapat permulaan dari apa yang diharapkan.

Pub bandar: Pub di pusat bandar menarik orang yang bekerja berdekatan. Pada masa yang penting pada siang hari - makan tengah hari dan selepas kerja - mereka mungkin akan sangat sesak dengan sekumpulan rakan kerja yang tidak dapat berehat dari pekerjaan mereka atau bertemu dengan rakan-rakan selepas bekerja. Berisik dan sibuk, mereka adalah tempat di mana orang berkumpul untuk minum dan ketawa. Bergantung pada di mana mereka berada, mereka mungkin ditutup apabila pekerja pejabat terakhir pulang ke rumah atau tinggal terbuka untuk waktu sibuk sebelum dan selepas rancangan dan filem. Pub Tema: Sederhana pub bandar, jarang ditemui di luar bandar dan bandar-bandar yang lebih besar, pub tema mengambil pub bandar untuk kerumunan tetamu yang unik. Goth pub, pub jazz, pub komedi, pub rock seperti The Cavern Pub di Liverpool (di seberang jalan dari Cavern Club yang terkenal dengan Beatles), semuanya boleh didapati di senarai tempatan, majalah, atau laman web bandar. Namakan minat istimewa anda dan mungkin ada pub tema yang melayani orang ramai anda. Pub negara: "Pub warisan" yang bersinar di semua gambar pihak berkuasa pelancongan itu memang wujud, tetapi apa yang kelihatan seperti pub di luar tidak sepadan dengan apa yang anda akan dapati di dalamnya. Pelawat yang mencari cahaya api yang hangat dan interior abad ke-belas yang selesa dapat dikecewakan oleh kehadiran seorang penjahat yang bersenjata (dipanggil mesin buah di UK) dan menu microwave burger yang dibungkus dan ikan oren berwarna oren. Pub destinasi: Sebuah subsektor pub negara, pub destinasi adalah jenis pub yang akan dilawati oleh pengunjung yang akan dikunjungi untuk berbelanja (walaupun merancang untuk sehari di negara ini) kerana makanan, kebun bir, watak atau sejarah yang indah. Pub tempatan: pub tempatan hanya yang sangat-tempatan. Selalunya mereka bukanlah tempat yang paling mengalu-alukan untuk orang luar. Sebagai pelawat, jangan mengharapkan sambutan mesra melainkan jika anda telah diperkenalkan oleh orang tempatan yang lain, dan kemudian, semua orang akan membuat anda menilai jika anda layak mendapat perhatian mereka. Bagaimanakah anda dapat mengetahui jika anda telah tersandung di sebuah pub tempatan? Sekiranya percakapan berhenti dan semua orang melihat anda sebelum kembali ke minuman mereka, anda berada di pub tempatan. Rumah bebas rumah: Kini, kebanyakan pub terikat kepada kilang bir melalui pemilikan langsung atau melalui pelbagai pengaturan kewangan dengan tuan tanah atau penerbit. Ini bermakna mereka hanya boleh melayani bir dan minuman lain yang dibuat atau diedarkan oleh syarikat induk. Freehouses adalah pub bebas yang boleh melayani apa sahaja bir dan minuman tuan tanah dan penumpang (pelanggan berbayar) seperti. Walaupun jarang, rumah gua masih boleh didapati di seluruh negara. Kempen untuk Real Ale (CAMRA) adalah penyokong utama rumah-rumah percuma, dan anda boleh menemui mereka-bersama-sama dengan pub terikat yang menawarkan pemilihan tetamu bir yang baik (seperti Anchor di Walberswick) - dalam Panduan Baik Beer CAMRA. Rantaian: Anda mungkin mencari pub rantai di stesen kereta api besar, pusat membeli-belah dan pusat bandar. Sesetengahnya mempunyai tema seperti O'Neill's Irish Pubs-dan sesetengahnya hanya makan dan minum gergasi, seperti Wetherspoons. Mereka menawarkan pasaran besar-besaran, tambang standard dan, seperti apa-apa jisim yang dihasilkan, ada yang baik dan yang buruk. Satu perkara yang mereka tidak tawarkan adalah watak sebenar.

Jadi bagaimana anda memilih? Cara paling mudah adalah dengan berjalan kaki dan melihat bagaimana perasaan anda. Sekiranya anda menemui sebuah pub yang tidak selesa atau di bawah paras untuk sebarang sebab, cari yang lain. Dengan lebih daripada 50, 000 pub di UK, anda terikat untuk mencari salah satu yang sesuai dengan anda.

Apa yang hendak dipesan

Pub menjual bir, wain, dan semangat (wiski, gin, dan lain-lain), bersama-sama dengan minuman ringan (biasanya sekurang-kurangnya Coke dan Diet Coke), jus buah-buahan botol, cider, dan perry (lebih dua kali dalam satu minit). Air buas dari pam biasanya bebas.

Pelbagai bir dan ales, termasuk ale pahit dan pucat boleh didapati di ketuk. Mungkin terdapat beberapa lagers pada paip juga, tetapi banyak pub mempunyai pelbagai lagers yang lebih besar dalam botol. Sekiranya anda mahukan bir sejuk, anda perlu membuat pesanan. Brits tidak fikir anda boleh menghargai rasa bir jika ia sejuk sehingga mereka minum bir di suhu bilik bawah tanah. Ia tidak panas, tetapi ia tidak terlalu sejuk. Tanya kakitangan bar tentang bir kraf tempatan. Sesetengah kilang bir serantau, seperti Fullers di London dan Shepherd Neame di Kent, mempunyai botol minuman bermusim yang istimewa. Di luar untuk gergasi Ireland yang popular, Guinness, yang boleh didapati secara meluas di keran, porter dan stout adalah alkohol yang tinggi, bir khusus yang sering terdapat dalam botol. Hanya sedar, jika anda memutuskan untuk bereksperimen dengan ini, ada yang mempunyai kandungan alkohol 7 hingga 9%. Draf Guinness mempunyai kandungan alkohol sekitar 4.2%, Murphy's dan Beamish adalah orang Ireland yang mungkin juga tersedia di beberapa pub.

Minuman lain Anda akan Cari di Pub

Pub-pub British adalah sama banyak tentang bersosial kerana mereka tentang minum. Di banyak komuniti luar bandar, pub tempatan adalah titik tumpuan kehidupan sosial dan sivik kampung, tempat di mana semua orang jatuh, termasuk keluarga dengan anak-anak. Untuk memenuhi semua citarasa, dan usia, pelbagai jenis minuman beralkohol dan tidak beralkohol disediakan. Anda mungkin akan mendapati:

Cider (sekurang-kurangnya satu jenama) biasanya di keran. Kacang British lebih seperti bir yang dibuat dengan epal daripada cider manis yang anda boleh gunakan. Ia juga lebih kuat daripada bir dengan kandungan alkohol antara 4.2 dan 5.3%. Strongbow, Bulmers, dan Magners adalah jenama popular yang boleh didapati secara meluas pada paip. Perry adalah serupa dengan cider tetapi dibuat daripada pear. Beberapa jenama komersil yang digunakan sebagai minuman "wanita" sebelum wain boleh didapati di pub. Mereka mengalami kebangkitan semula pada tahun 2009, walaupun populariti telah mati sejak itu. Anda boleh melihatnya di pub negara, terutamanya di kawasan penanaman buah-buahan. Wain yang ditemui di pub yang biasa digunakan adalah mengerikan dan sering dihidangkan di kacamata 125-milliliter yang pelit. Itu semua berubah. Kebanyakan pub kini membawa satu atau dua kualiti anggur merah dan putih yang munasabah dalam botol kecil (175ml) dan besar (250ml). Sesetengah pub juga menyeberang ke kawasan bar wain, menawarkan pilihan yang berkualiti dengan wain berkualiti tinggi oleh kaca. Spirits juga boleh didapati di kebanyakan pub, yang sering digunakan sebagai wiski jenama, vodka, gin, rum, dan brendi bersama-sama dengan alkohol khusus seperti Advocaat, Halia, dan wain Inggeris. Pengadun yang sedia ada termasuk jus air, tonik, oren, dan tomato. Jika anda meminta minuman campuran, gin dan tonik, sebagai contoh, anda akan mendapat ukuran gin di dalam gelas, sebotol kecil air tonik dan sebati lemon atau limau. Anda kemudian campurkan dengan tonik sebanyak yang anda suka dan tambah ais kiub dari baldi di kaunter. Pub tidak menjadi bar dan tukang pajak dan barmaid bukan mixologists jadi jangan minta koktel mewah. Anda akan kecewa dan anda mungkin akan menjadi sebahagian daripada beberapa sumpah sarki. Minuman ringan, kopi dan teh juga disediakan untuk mereka yang tidak minum alkohol. Pub menyajikan jus botol, cola, dan pilihan kecil soda. Sesetengah minuman ringan terutamanya British adalah limun, minuman berkarbonat di UK, dan St Clements, campuran minuman oren dan lemon berkarbonat.

Cara Memesan

Salah satu aspek yang paling misteri tentang tingkah laku pub untuk banyak kali pertama adalah cara untuk benar-benar memerintahkan dan berkhidmat. Pub tidak mempunyai perkhidmatan jadual, sebagai peraturan, dan pada waktu yang sibuk, dengan orang yang ramai di sekitar bar berkhidmat empat atau lima dalam, mendapat perhatian tuan tanah atau kakitangan bar kelihatannya mustahil. Jangan risau, kerana, oleh beberapa sihir sihir pelayan pub yang misterius, mereka melihat anda dan mereka nampak, dengan cara mereka huru-hara, untuk melayani orang ramai, secara kasar. Berikut adalah cara untuk memastikan anda mendapatkan perkhidmatan dengan senyuman.

Bersabarlah: Dengan segala cara, simpan catatan lima atau sepuluh paun anda siap dan dapat dilihat, tetapi jangan membawanya untuk mendapatkan perhatian pelayan. Itulah satu cara yang pasti untuk diabaikan di sebuah pub sibuk. Begitu menjerit untuk pelayan. Jadikan kenalan mata, apabila anda boleh, dan senyum. Pelayan pub bekerja di atas dan ke bawah bar dan, dengan luar biasa, tiada siapa yang pernah pergi jauh dahaga. Tahu apa yang anda mahu dan minta ia: Dithering di bar pub sibuk mengganggu semua orang. Sebelum anda sampai ke bar, mempunyai idea yang kasar tentang apa yang anda mahu dan berapa banyak. Bir dan sari dihidang di dalam periuk dan separuh, jadi sila minum bir atau minuman yang anda inginkan dalam kuantiti yang anda inginkan, bersama-sama dengan sebarang makanan ringan, sekaligus. "Dua liter bir, separuh pahit dan tiga paket kerepek (kentang goreng) sila." Tahu apa yang diharapkan: Orang- orang Inggeris tidak suka kepala berbulu besar di segelas bir (ia membuat mereka merasa bahawa mereka sedang ditipu daripada satu setengah liter penuh), jadi jangan terkejut untuk disampaikan gelas yang penuh dengan kegelapan tanpa kepala apa pun. Pengecualian adalah Guinness yang dinilai untuk kepala krimnya. Draf bir dihidangkan sedikit lebih sejuk daripada suhu bilik. Bir sejuk datang dari botol.Ice untuk minuman ringan biasanya tersedia tetapi jarang ditawarkan. Jika anda memesan Coke atau jus oren, tanyakan ais jika anda mahu. Anda boleh mendapatkan satu atau dua kiub, atau anda boleh diarahkan ke baldi di mana anda boleh membantu diri anda sendiri.

Pemikiran Pub

Menjejaki hanya beberapa peraturan etiket pub dan anda akan menjadi pub merangkak seperti orang asli.

Berseronok dengan barman atau barmaid - dengan cara ini mereka akan mengingati anda dan anda mungkin dapat berkhidmat dengan lebih baik lagi kemudian. Terima kasih kepada mereka yang berangin, "Ceria" dan beritahu mereka untuk memastikan perubahan itu. Jika anda mempunyai pesanan yang besar untuk beberapa orang, anda mungkin akan meninggalkan sedikit lebih banyak wang - mungkin harga bir - dan katakan, "mintakan saya." Dengan cara ini, ini adalah garis lurus, jangan buat masalah besar. Dan jika anda dihidangkan oleh tuan tanah atau pemilik induk pub, cukup bagus tip - anda tidak perlu meninggalkan apa-apa wang. Jangan ruang hog di bar. Khususnya apabila pub sibuk, ruang di bar adalah pada premium. Sebaik sahaja anda mendapat minuman anda, bergerak, dan cari tempat lain. Sebaliknya, jika sebuah pub benar-benar kosong, kakitangan bar mungkin tidak keberatan sedikit perbualan. Ambil pusingan belian belian anda. Di Britain, kebiasaannya apabila kumpulan orang bertemu di sebuah pub untuk setiap orang mengambil giliran membeli minuman keras untuk semua orang dalam kumpulan. Orang yang tidak pernah melihat pusingan dapat melihat dan mengulas. Sekiranya anda tidak mampu untuk mengambil minuman berbelok untuk semua orang dengan cara ini, maka sekurang-kurangnya menawarkan untuk membayar minuman anda sendiri apabila orang lain membeli pusingan.

Makanan

Snek bar: Malah pub yang tidak menyajikan makanan mempunyai beberapa snek bar masin yang boleh didapati - keripik (kerepek kentang) dalam pelbagai rasa, paket kacang tanah, dan goresan daging babi - dan kadang kala botol kaca besar yang dipetik telur dan bawang jeruk. Menu makanan atau bar: Beberapa pub yang menyajikan makan tengah hari dan makan malam juga boleh mempunyai menu bar sandwic sepanjang hari. Makanan bar hanya disediakan sekali dan hanya tersedia selagi ia berlangsung. Makanan pub: Pub yang lebih baik menyajikan makan tengahari dan makan malam semasa waktu ditetapkan. Ini terdiri dari makanan yang asas dan boleh diterima sampai ke tahap tertinggi gastronomi. Beberapa gastropub, yang dipanggil, telah pun mencapai beberapa bintang Michelin.

Makanan pub boleh lebih murah daripada makanan restoran tradisional tetapi sama ada nilai yang lebih baik bergantung pada citarasa anda. Anda mungkin menyukai Panggang Ahad - daging, kentang, puding Yorkshire, dan tiga sayur-sayuran - untuk di bawah £ 10. Atau anda mungkin mendapati ia terlalu matang dan tidak sesuai - bergantung kepada pub dan bergantung kepada anda. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa hidangan pub yang biasanya anda boleh bergantung kepada termasuk:

Sosej dan Mash, menggunakan sosis daging buatan tempatan, daging steak dan ale atau stik dan buah pinggang. Makan tengahari - salad dengan sekeping keju dan roti tempatan. Ham atau ayam boleh dimasukkan.

Berhati-hati:

Menu bersaiz besar: Jika menu pub nampaknya menawarkan banyak pilihan pelbagai jenis makanan, termasuk banyak pilihan etnik yang berbeza, semuanya mungkin keluar dari peti sejuk dan langsung ke dalam gelombang mikro. Keluarkan dan perintahkan pembajak sebagai gantinya - agak sukar untuk membekukan dan memasak salad dan tomato. Burger: Kecuali anda boleh yakin bahawa burger baru dibuat dari daging lembu, kemungkinan burger pub dapat dibuat dari patties preformed dan sering beku - padat dan mengerikan. Jeruk: jeruk Inggeris bukan timun dan sayur-sayuran jeruk yang anda kenali. Sebaliknya, mereka adalah bumbu yang sangat masam dan gelap seperti citarasa yang diperoleh citarasa.

Perkhidmatan

Tidak ramai pub mempunyai perkhidmatan meja. Walaupun di gastropub yang sangat pintar, anda mungkin perlu memesan makanan anda di bar dan membayarnya sebelum ia dibawa ke meja anda. Apabila ragu bertanya.

Sebelum anda pergi ke bar untuk memesan, periksa jadual anda untuk melihat apakah ia mempunyai nombor atau huruf. Begitulah pelayan akan menemui anda untuk menyampaikan makanan anda, jadi buat catatan mental itu.

Pub ini menyediakan makanan yang berkualiti tinggi:

The Sportsman, berhampiran Whitstable, dengan bintang Michelin dan harga untuk dipadankan. Tangan dan Bunga, pub bintang Tom Michelin 2 di MarlowThe Pipe and Glass Inn, sebuah pub East Yorkshire dengan Bintang Michelin

Waktu dan Masa Tutup

Pub digunakan untuk dibuka pada waktu yang ditetapkan. Menutup selepas makan tengahari sehingga dibuka semula pada waktu petang dan kemudian ditutup pada malam pada 11 malam Undang-undang pelesenan telah berubah dan pub kini boleh berunding dengan pihak berkuasa perlesenan tempatan mereka untuk pelbagai pengaturan pembukaan. Ada, contohnya, pub yang menyajikan sarapan untuk pekerja malam dan pub yang terus dibuka sepanjang hari dan ke petang. Banyak pub negara yang lebih kecil masih mengekalkan waktu buka tradisional, ditutup selepas makan tengahari dan sehingga tengah hari pada hari Ahad.

Walaupun sebuah pub dibuka, ia mungkin tidak menyediakan makanan di luar waktu tetap. Cara terbaik untuk mengetahui adalah dengan hanya menanyakan apakah mereka masih melayani makanan.

Apa jua jam yang disimpan oleh pub, ia masih akan mempunyai masa tutup, ditandakan dengan bunyi loceng, atau jeritan tuan tanah, "Pesanan terakhir!" atau yang lebih tua, "Minum lelaki, sudah tiba masanya." Itulah isyarat anda bahawa anda boleh memesan satu lagi minuman sebelum direndam.

Mengenai Kanak-kanak dan Haiwan peliharaan

Secara amnya, kanak-kanak yang diiringi oleh orang dewasa dibenarkan di pub yang menyajikan makanan. Sesetengah pub mengehadkan kanak-kanak ke bilik-bilik daripada melihat bar itu sendiri atau hanya membenarkan mereka di taman-taman bir. Sekiranya pihak berkuasa tempatan membenarkan kanak-kanak, anda boleh berasa selamat bahawa alam sekitar akan sesuai. Sesetengah pub juga mempunyai taman permainan dan bilik permainan untuk kanak-kanak.

Sama ada anjing dibenarkan pergi ke tuan tanah pub. Kebanyakan haiwan peliharaan yang berkelakuan baik. Tetapi jika pub mempunyai anjing atau kucing yang tinggal, haiwan kesayangan anda sendiri mungkin tidak dialu-alukan.

Cara Cari Pub Terbaik

Kata-kata mulut dari orang yang anda percayai dan rakan-rakan yang telah anda buat dalam perjalanan anda adalah selalu cara yang baik untuk mencari pub bagus. Ini adalah satu kes, walau bagaimanapun, di mana meminta sesuatu tempatan mungkin bukan idea yang baik, kerana dia mungkin tidak mahu berkongsi tempat kegemaran dengan anda. Untuk penyenaraian komprehensif pub British, cuba Panduan Pub Baik atau CAMRA Good Beer Guide, kedua-dua buku panduan yang terkenal dan popular yang digunakan oleh Brits dan pelawat sama.

Adakah halaman ini membantu? Terima kasih kerana memberitahu kami!