Larrie Chua / Getty Images
Kacang-kacangan padi boleh menyediakan sejumlah besar nutrien penting dalam diet yang sihat. Keluarkan jumlah natrium yang tinggi yang terdapat di dalam kacang masin dan ambil segelintir yang tidak sihat untuk snek yang baik. Walaupun kira-kira satu perempat daripada cawan adalah kira-kira 250 kalori, kacang yang tidak disejukkan dan panggang memberikan campuran protein, lemak, dan karbohidrat. Terdapat juga sumber mineral yang kaya di kacang tanah, seperti mangan, kalium, fosforus, dan zink. Makan kacang panggang secara sederhana dan berasa bebas untuk menambah rasa dengan perisa dan topping seperti dill kering, lada hitam dan cabai, buah kering, dan herba dan rempah lain.
Latar Belakang Ringkas
Kacang pori menjadi popular pada lewat 1800an ketika gerabak sarkas PT Barnum berpindah ke seluruh negara. Vendor dengan "Peanut Panggang Segar" yang dilabel di atas kereta mereka akan menjerit, "Kacang panggang panas!" kepada para hadirin. Tidak lama lagi, lebih banyak penjual jalanan mula melakukan perkara yang sama, dan lebih banyak kereta yang penuh dengan kacang menjadi popular di tempat lain seperti permainan besbol. Apabila bekalan meningkat pada tahun 1900-an, permintaan juga dilakukan, terutamanya untuk kacang panggang.
Walaupun kacang panggang masih menjadi makanan ringan walaupun hari ini, ia boleh menyebabkan salah satu reaksi alergi yang paling teruk. Berhati-hati dengan memakan kacang panggang jika anda mempunyai alahan kacang, kerana pemanggang kering mencipta transformasi kimia protein di kacang yang boleh mengaktifkan sistem imun.
Cara Kulit Kacang
Apabila memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro, anda perlu kulit kacang tanah atau mengeluarkan kulit. Kulit secara semulajadi akan jatuh dari kacang mentah jika anda meletakkannya di dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit pada 350 F. Walau bagaimanapun, jika anda tidak menggunakan oven sama sekali, anda boleh mengeluarkan kulit kacang dalam periuk tak melekat yang panas pada api yang kurang selama 5 minit. Anda mungkin perlu menggerakkannya dengan kerap supaya mereka tidak melekat, membakar, atau mendapatkan pahit.
Cara Memanggang Kacang dalam Microwave
Ia agak mudah untuk memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro, dan hanya mengambil masa selama 15 minit untuk berbuat demikian. Ambil kacang, mentega, dan hidangan baking kaca untuk dimulakan.
- Kacang mesti dibebaskan (ditanggalkan shell). Letakkan 2 cawan kacang dalam 10 hingga 16 inci baking dish.Dot dengan 2 sudu mentega. Ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi selama 2 minit.Stir.Microwave pada tinggi 2 minit lagi.Terus memasak dan kacau setiap 2 minit sehingga sedikit di bawah tahap kemanisan yang dikehendaki, sebagai kacang terus masak apabila dikeluarkan dari ketuhar.Kampung sejumlah 10 minit untuk panggang cahaya atau 12 minit untuk panggang yang lebih gelap. Dapatkan sejuk 10 minit sebelum makan. kacang tanah di dalam bekas kedap udara sehingga tiga bulan dalam peti sejuk atau enam bulan dalam peti sejuk.
Petua
- Sekiranya anda boleh, pilih kacang-kacangan yang tidak dicairkan yang mempunyai cangkang yang bersih, tidak terputus, tidak bercacat yang tidak mengetuk ketika digoncang.1 1/2 paun kacang tanah tidak jelas sama dengan kira-kira 1 paun yang dikupas atau 3 1/2 hingga 4 cangkir. bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.
