Panduan kepada tomato dan kegunaan mereka

Semua Tentang Tomato

Westend61 / Getty Images

Tomato adalah sayur-sayuran poster- sebab célèbre jika anda akan makan bermusim dan tempatan. Mencari tomato yang menyukai tomato mungkin merupakan cabutan tunggal terbesar kepada pasar petani di seluruh negara. Lihat di sini bagaimana memilih dan menggunakan permata musim panas ini.

Cara Pilih Tomat yang Terbaik

Sunlight19 / Getty Images

Berapa kerap kita telah membeli tomato yang kelihatan sempurna di kedai hanya untuk menggigit ke dalam bumbu tanpa rasa? Suatu kali terlalu kerap, terus terang. Walaupun kami tidak dapat menjamin tip-tip ini akan menjimatkan masa anda daripada nasib seperti itu, mereka harus menyimpan insiden tersebut dengan minimum.

1. Lihat Jangan bimbang tentang tomato dengan bentuk pelik. Kulit retak juga baik, tetapi bocor jus dan bintik-bintik lembut tidak. Rasa Pilih tomat yang berasa berat untuk ukuran mereka. Tomato Merah perlu bau bersahaja dan tomato-y, tidak pernah apak atau rata. Rasa Ini adalah tempat membeli-belah petani pasaran benar-benar berbaloi-anda sering boleh merasai tomato sebelum anda membelinya.

Juga, untuk semua kekacauan di sekeliling "pusaka" tomato, kita takut orang kadang-kadang kehilangan indikator yang paling penting dari tomato yang enak. Tomato yang terbaik adalah:

1. Ladang kering, yang bermaksud tumbuhan tomato tidak disiram selepas bunga mereka ditetapkan, memaksa tumbuhan bekerja lebih keras untuk membuat tomato dan membawa kepada rasa yang lebih baik dan lebih dalam. Ketahui lebih lanjut mengenai petani kering di sini. Vine-ripened, iaitu, tomato dibenarkan untuk masak pada pokok anggur sebelum mereka dipilih (tidak hanya ditinggalkan di atas pokok anggur apabila dibawa ke kedai). Tempatan ditanam, kerana tomato yang ditanam seperti yang digariskan di atas adalah makhluk halus yang bukan untuk perjalanan panjang.

Varieti tomato

Natasha Breen / Getty Images

Sudahlah hari-hari ketika tomato semestinya merah dan menjadi lambang (walaupun kita tidak pernah menolak tomato tomat yang ditumbuk dengan sempurna dan matang, ditaburi dengan garam!). Cari pelbagai jenis tomato kegemaran anda dengan panduan ini.

Perhatikan bahawa pelbagai jenis mempunyai kekuatan yang berbeza. Jenis kelebihan lembut dan berair mungkin terbaik untuk hanya mengiris dan berkhidmat dengan taburan garam; Romik hibrid kering atau Girls Early adalah pilihan yang lebih baik untuk membuat sos. Ramai jenis hijau mempunyai rasa yang lebih lembut, tetapi mungkin sesuai untuk salad yang memerlukan rasa lebih ringan daripada rasa "tomato".

Cara Terbaik untuk Menyimpan Tomato di Rumah

Molly Watson

Rawat tomato perlahan-lahan. Varieti tomato pusaka, khususnya, cenderung agak rapuh. Oleh itu, jangan menumpahkan tomato dalam beg di mana berat badan mereka akan bertelur satu sama lain, dan sentiasa memetik tomato yang masak dari pokok anggur mereka (atau pokok anggur itu keluar) untuk mengelakkan tanaman anggur yang tajam mencucuk lubang kargo berharga anda.

Di atas semua tidak pernah menyejuk tomato. Suhu di bawah 50 F bertukar tomato lembap dan mealy.

Lebih baik menyimpannya dalam mangkuk lebar pada suhu bilik dan gunakannya dengan cepat.

Salad Tomato Musim Panas yang Menarik

Joanna Gorzelinska / EyeEm / Getty Images

Dihidupkan dan asin atau dicincang dan dibuang ke dalam salad adalah cara yang mudah dan lazat untuk menikmati rasa yang indah dari tomato yang benar-benar masak dan dibesarkan dengan baik.

Resipi Cepat & Mudah Menampilkan Tomato Mentah

Molly Watson

Tomato mentah adalah lebih enak daripada salad sahaja. Resipi ini menyimpan rasa cerah tomato mentah yang sempurna di hadapan. Sesetengah resipi yang tidak biasa, sementara yang lain telah memasak elemen sambil mengekalkan tomato yang benar-benar segar:

Resipi Tomato Resipi Mudah Summertime

Molly Watson

Gunakan resipi sedap untuk memulakan memasak dengan tomato. Ini semua telah dibangunkan untuk memanfaatkan rasa cerah dan kemerahan tomato segar.

Pastikan Rasa Tomatik Besar Sekitar Lebih Lama

Molly Watson

Teruskan musim tomato dengan resipi ini.

Cara Meningkatkan Tomato Sendiri

Louise Heusinkveld / Pilihan Jurugambar RF / Getty Images

Sekarang itu tempatan! Semua klise tentang tomato hangat dari matahari dari taman nenek tidak dapat menjauhkan diri dari kenyataan bahawa tomato tidak merasakan sebegitu baik sebagai satu segar dari anggur, dimakan dengan kaki anda masih berdiri di atas tanah yang menutupi akar. Lihat di sini bagaimana untuk mengembangkan tomato organik anda sendiri.