Michael H / Photodisc / Getty Images
Tiga "P" memilih anggur ialah Harga, Keutamaan, Pasangan. Simpan ini dalam fikiran apabila melawat peniaga wain tempatan anda dan luangkan peluang untuk memihak kepada anda untuk memilih wain yang menang setiap kali.
Harga
Harga yang anda sanggup bayar (atau tidak membayar) untuk sebotol wain adalah faktor penentu utama dalam memilih wain yang sesuai untuk anda. Sudahlah hari-hari apabila anda hanya boleh membeli sebotol wain "baik" selama lebih dari $ 30. Di pasaran hari ini, terdapat banyak wain hebat yang tersedia untuk sekitar $ 15, ada yang kurang. Jadi yakinlah bahawa anda tidak perlu menjatuhkan sekumpulan wang untuk bereksperimen dengan pelbagai wain. Pedagang wain yang baik akan dapat memberi anda banyak cadangan dalam julat harga anda yang dinyatakan.
Pilihan
Ahh, keutamaan. Kita semua mempunyai mereka, dan mereka sering berubah sekejap, tetapi biarkan mereka terpengaruh dengan apa yang akan kamu minum dengan mereka atau yang kamu akan berkongsi dengan mereka. Sebagai contoh, jika anda menjadi tuan rumah satu jam selamat bersama, pilihan anda mungkin bersandar ke arah "selamat" merah dan putih. Bagi orang yang tidak biasa dengan wain yang lebih berat dan bertenaga, beri mereka istirahat - beli Merlot atau Pinot Noir yang lebih lembut (kadang-kadang disebut sebagai "Starter Reds"). Untuk putih, yang tidak menikmati Gewurztraminer yang menyegarkan?
- Sekiranya anda baru untuk wain dan cari beberapa cadangan: Cuba Riesling, Gewurztraminer, atau wain pencuci mulut Muscat jika wain yang manis sesuai dengan minat anda. Jika anda lebih suka wain putih kering maka cari Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris atau Sauvignon Blanc. Bagi merah, bermula dengan Gamay, Pinot Noir, untuk tanin yang lebih ringan dan buah-buahan yang lebih maju atau Merlot dan Zinfandel untuk wain penuh lemak dengan buah gelap yang padat. Jika anda ingin mengubah meter kerumitan, maka pergi dengan California yang hebat Cabernet Sauvignon, Syrah (atau Shiraz jika ia dari Australia).
Berpasangan
Secara umumnya, wain putih yang lebih ringan memberi makanan berperisa yang lebih baik, sementara wain merah sering melengkapi makanan yang lebih enak sedikit lebih baik. Perlu diingat bahawa makanan berpasangan dan wain adalah 99% keutamaan peribadi dan sains 1%.
