DK / Getty Images
-
Mulakan Dengan Tegas, Bawang-Bayang Kacerna
The Spruce / Molly Watson
Semakin baik bawang, lebih baik irisan.
Mulailah dengan bawang yang mempunyai kulit licin, berasa berat untuk ukuran mereka, dan sangat kuat.
"Kesegaran" tidak banyak masalah, kerana bawang adalah sayur-sayuran penyimpanan yang sangat baik, seperti mencari bawang yang telah disimpan dengan betul, setelah "sembuh" atau dikeringkan dengan ringan sebelum disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Satu nota jika anda bekerja dengan lebih daripada satu bawang: lakukan seperti yang dilakukan pro dan lakukan setiap langkah dengan setiap bawang sebelum bergerak ke langkah seterusnya. Hebatnya, ia benar-benar menjimatkan masa.
-
Potong Akhir Batang
The Spruce / Molly Watson
Kekunci lain untuk bawang merah adalah dengan menggunakan pisau yang sangat tajam. Sesetengah orang akan bimbang bahawa pisau tajam berbahaya, tetapi pisau tajam sebenarnya lebih selamat - ia akan memotong di mana anda mahu memotong dan bukannya merosot permukaan dan memotong sesuatu yang lain (seperti jari anda!).
Jadi, dengan menggunakan pisau yang sangat tajam , potong dan hapuskan batang batang, berhati-hatilah untuk memegang bawang mantap seperti yang anda lakukan.
-
Keluarkan Bawang
The Spruce / Molly Watson
Tetapkan bawang pada permukaan kerja di hujung rata supaya tetap stabil dan potong dengan separuh memanjang (turun melalui hujung akar), menggunakan hujung akar utuh untuk memegang setiap setengah bersama.
-
Keluarkan Kulit Bawang
The Spruce / Molly Watson
Kupas bawang, buang semua dan semua kulit kertas dan bahkan lapisan luar bawang jika perlu untuk mendapatkan semua kulit.
-
Potong Bawang
The Spruce / Molly Watson
Di permukaan kerja, letakkan bawang di bahagian rata yang rata, tahan dengan teliti oleh hujung akar yang masih utuh, dan gunakan pisau yang sangat tajam untuk memotong bawang sebagai tebal atau nipis yang anda suka.
Tolak irisan bawang ke atas dan ulangi pada separuh kedua.
Kami ingin menyimpan hujung pisau ke bawah, mengangkat dan menekan pemegang pisau di hampir gerakan goyang dan bukannya menggodam mengangkat seluruh pisau ke atas dan ke bawah, tetapi kedua-dua kaedah mempunyai peminat mereka.
-
Voilà! Bawang yang dihiris
The Spruce / Molly Watson
Anda sekarang akan mempunyai timbunan bawang putih yang bagus. Apa yang perlu dilakukan dengan mereka?
Gunakan bawang terik untuk membuat bawang karamel, sup bawang Perancis, atau resipi bawang merah kegemaran anda.
Mereka juga baik pada pizza, ditambah kepada salad, atau ditawarkan untuk orang ramai menambah burger.
