Casper1744Studio / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 323 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 323 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 272mg | 91% |
| Natrium 1236mg | 54% |
| Jumlah karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 238mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Semua orang tahu bahawa rasa udang lobster hebat disajikan hanya dengan beberapa mentega yang dijelaskan dan percikan lemon. Untuk variasi Asia mengenai tema ini, pasangkan keropok anda dengan sedikit daging babi dan melange rempah. Kemudian, sediakan citarasa anda dan deria anda untuk serangan yang memusingkan. Resipi ini dicetak semula dengan kebenaran daripada Cookbook Cina Lama Hidup Madame Wong .
Bahan-bahan
- 2 ekor lobster (kira-kira 1 paun setiap satu)
- Garam 1 sudu teh
- 2 sudu tepung
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1 sudu besar kacang hitam masin, (juga dipanggil kacang hitam yang difermentasikan) ditumbuk dan direndam dalam 1 sudu air
- 1 sudu besar halia (dicincang halus)
- 1 daun bawang (dicincang halus)
- Daging lembu 1/4 paun
- 2 sudu sudu
- 1 sudu kecil kicap ringan
- 1 cawan ayam stok
- 1 sudu besar jagung (larut dalam 2 sudu air)
- 2 scallions (dipotong menjadi kepingan 1 inci)
- 1 telur (dipukul)
- 2 hingga 4 cawan minyak untuk menggoreng dan menggoreng
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong setiap ekor lobster separuh. Basuh dengan teliti. Longkang. Potong ekor ke dalam kepingan 1 1/2 inci panjang, meninggalkan cangkang pada.
Taburkan 1/2 sudu garam dan tepung pada udang.
Campurkan bawang putih dengan campuran kacang hitam dalam mangkuk. Kacau hingga sebati.
Minum minyak untuk menggoreng sehingga panas. Masukkan kepingan lobster. Goreng hingga goreng merah. Longkang. Keluarkan.
Panaskan 1 sudu minyak dalam kuali. Kacang hitam goreng campuran 30 saat. Keluarkan.
Panaskan 2 sudu minyak di dalam kuali. Masukkan halia dan bawang merah sehingga ada aroma, kira-kira 30 saat. Tambah daging babi. Kacau api pada api yang tinggi sehingga perubahan warna. Masukkan 1 sudu sherry, kicap, campuran kacang hitam, dan stok. Bawa mendidih.
Tambah lobster kepada campuran daging. Tambah 1 sudu sudu. Tutup. Masak 3 minit.
Keluarkan tudung. Bawa mendidih. Kukus kuah dengan tepung jagung terlarut. Musim dengan garam 1/2 sudu teh. Tambah scallions. Perlahan-lahan tuangkan telur yang dipukul. Kacau kira-kira 10 saat. Keluarkan.
Tag Resipi:
- Lobster
- pembuka selera
- asian
- makan malam bersama keluarga
