Melissa Tse / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Nabemono adalah musim sejuk yang hangat satu hidangan periuk yang dimasak dalam tanah liat atau pasu besi tuang. Nabeyaki Udon adalah hidangan sup Udon yang dimasak dan disajikan di dalam periuk tanah liat individu ini. Ia adalah periuk tanah liat tande (nabe) yang memberikan hidangan ini namanya - Nabeyaki. Ia adalah sup yang dibuat dengan mie udang udang yang tebal, sayur-sayuran, dan pelbagai topping, bergantung di mana anda mendapatkannya, dari telur rebus ke udang tempura, atau kamaboko (kek ikan) dan ayam.
Nabeyaki Udon adalah hidangan yang sangat popular di banyak restoran dan rumah di Udon, tetapi banyak kali ia hanya disajikan semasa musim sejuk. Udon dan sup yang dimasak dalam periuk tanah liat dengan tudung sangat panas, dan ia adalah hidangan yang sempurna apabila ia sejuk di luar.
Topi untuk Nabeyaki Udon biasanya sayuran seperti bayam rebus, wortel, cendawan Shiitake, telur, udang, dan kek ikan Kamaboko.
Udang juga boleh dimasak sebagai tempura sebelum anda menambah sup. Walau bagaimanapun, seperti yang kita selalu katakan, anda boleh menambah baik dan menggunakan sayur-sayuran dan perkara-perkara lain yang anda suka.
Ia agak mudah untuk membuat hidangan ini, dan ia sangat hangat dan lazat. Cuba buat makan malam pada malam yang sejuk.
Bahan-bahan
- 1 tandan bayam segar
- 6 cawan sup dashi
- 1/3 cawan kicap
- 2 sudu teh mirin
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 paun paha ayam (dipotong menjadi kepingan saiz gigit)
- 4 bungkusan mie udon sebelum dimasak
- 4 keping kamaboko (kek ikan)
- 6 inci negi (leek, diagonal dihiris)
- 4 biji telur
- Pilihan: topping kegemaran anda (tempura, mochi, dll…)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bawa periuk besar air ke dalam mendidih dan masak bayam seminit.
Air sejuk dan longkang dengan baik.
Sapu air dan potong bayam rebus ke dalam 1 inci panjang.
Campurkan stok sup dashi, kicap, mirin, dan garam dalam mangkuk.
Bahagikan sup itu kepada empat tembikar atau periuk besi individu dan masak pada api sederhana.
Masukkan ayam dalam sup dan masak sehingga dimasak.
Tambah mi udon di dalam periuk, dan letakkan kamaboko dan bayam rebus di bahagian atas. Rebus selama beberapa minit.
Tambah irisan negi dan jatuhkan telur dalam sup setiap pot.
Tutup periuk dengan tudung dan hentikan api dan biarkan wap.
Setelah selesai, berkhidmat di dalam periuk dan nikmatilah!
Tag Resipi:
- sup
- hidangan
- asian
- kembali ke sekolah
