The Spruce
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: Melayan 8 hingga 10
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 71 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayani 8 hingga 10 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 71 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 6% |
| Lemak tepu 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 238mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 41mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Chermoula adalah perapian yang tebal untuk ikan, dan asas pelbagai hidangan ikan Maghribi dan Afrika Utara, seperti sardin goreng yang disumbat dengan chermoula dan tagine ikan yang dipanggil mqualli dibuat daripada kentang berlapis, tomato, ikan, dan lada. Walaupun setiap negara mempunyai versi chermoula, dan terdapat beberapa variasi, rasa itu selalu sangat serupa.
Chermoula sangat dekat dengan tekstur dan penyediaan serba boleh. Sebagai tambahan kepada ikan, ia juga boleh digunakan untuk mengasinkan ayam atau kerang; hanya tambah air tambahan untuk mengeluarkannya, biarkan daging anda berehat di dalamnya sehingga satu hari, dan panggang atau bakar dengan keinginan anda.
Resipi cherryoula klasik ini cepat dan mudah disediakan. Laraskan tahap kepuasan bergantung pada keutamaan anda. Kerana ia menghasilkan jumlah yang baik (cukup untuk mengasinkan 4 dan 1/2 paun ikan), anda boleh menyimpan beberapa untuk menambahkannya kepada kentang atau sayur-sayuran bakar, atau mencampurkannya menjadi couscous atau beras.
Bahan-bahan
- 1 tandan besar ketumbar (ketumbar, cincang halus, hanya daun kecil dan batang kecil)
- 4 ulas bawang putih (ditekan atau dicincang halus)
- 2 sudu paprika
- 1 cawan jintan
- 1 sudu garam (atau lebih, secukup rasa)
- Pilihan: 1 sudu teh halia
- Pilihan: 1/2 sudu teh lada cayenne
- 1/4 benang safron (runtuh)
- 3 sudu minyak sayuran
- 1 lemon kecil (jus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
The Spruce
Cherryloa kini bersedia untuk mengiringi daging dan sayuran, memasak kentang sebelum dibakar, atau dicampur menjadi beras, quinoa, atau couscous.
Nikmati!
Berfikir di luar kotak
Walaupun penggunaan yang dicadangkan untuk chermoula adalah sebagai perisai atau perapan untuk ikan, anda boleh bermain dengan perisa gosok yang lazat ini dan menambahnya ke persediaan lain:
- Buah ayam keseluruhan dengan kepingan lemon, limau, bawang, lobak merah, dan saderi yang dilapisi dalam perapian, dan letakkan lebih banyak ceriam antara kulit dan daging ayam, menambah potongan mentega juga. Gerimis dengan minyak zaitun, dan taburkan garam dan lada sebelum membuat baking.Cook beberapa nasi dengan satu sudu chermoula, tambahkan stik rok bakar, dan atas dengan cili hitam dan kapur jeruk. Guna buka baguette segar, sapukan lapisan cherryoula kedua-dua belah, dan lapisan pada pastrami, arugula, selada ais, dan keju kambing untuk sandwic pahlawan inovatif. Potong menjadi kepingan kecil sebagai pembuka parti. Masukkan 2 sudu chermoula kepada 1 cawan yogurt greek penuh lemak. Campurkan dengan 2 sudu minyak zaitun, jus kapur, garam, dan lada untuk mencelupkan sayur-sayuran dan cip.
Tag Resipi:
- pengasam
- chermoula
- hidangan sampingan
- moroccan
