Coklat Maghribi Vegetarian dengan kacang sayuran dan sayur-sayuran
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: kira-kira 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 869 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 146g | Karbohidrat |
| 31g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: kira-kira 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 869 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 26% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 356mg | 15% |
| Jumlah karbohidrat 146g | 53% |
| Serat Pemakanan 19g | 67% |
| Protein 31g | |
| Kalsium 202mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Couscous dan chickpeas membentuk asas vegetarian dan vegan palaf Maroko ini atau salad. Rempah-rempah yang pelbagai, termasuk halia, paprika dan allspice, memberikan resipi couscous ini sebagai rasa unik, dan tekstur dan rasa yang indah dari bahan-bahan lain, termasuk ubi jalar, zucchini, kacang dan lada belacan, kacang pinus dan kismis, keseimbangan keluar kesederhanaan couscous untuk membuat hidangan yang akhirnya menjadi sangat pelbagai dan menarik.
Jangan terancam oleh senarai ramuan panjang hidangan couscous ini, kerana ia adalah sangat mudah untuk disediakan, dan banyak ramuan hanya rempah-rempah, yang sebahagiannya agak biasa dan anda mungkin sudah ada. Selain itu, couscous itu sendiri hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan. Rasa bebas menghilangkan satu atau dua rempah-rempah, jika tidak ada di tangan mereka, tetapi gabungan semua mereka bersama-sama adalah benar-benar memberikan couscous ini rasa dan ilham yang diilhamkan oleh Maroko.
Bahan-bahan
- 1 ubi jalar (dicincang)
- 1 zucchini (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar. minyak zaitun
- 1/4 cawan air
- 1 15 oz. boleh kacang (disiram dengan baik)
- 2 lada campur merah atau kuning (dicincang)
- 1 sudu kecil. jintan
- 1/2 sudu teh. allspice tanah
- 1/2 sudu teh. halia
- 1/2 sudu teh. paprika
- Dash cayenne pepper
- Dash kayu manis
- 1/4 sudu teh. pala
- 1/4 sudu teh. garam (garam laut atau garam halal adalah yang terbaik)
- 2 gelas couscous, mentah
- 3 cawan air untuk memasak couscous
- Pilihan: 1/2 cawan kacang pain
- 1/2 cawan kismis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pertama, dalam periuk atau kuali besar, tumis kentang manis, zucchini dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga hampir tidak terlalu lembut, kira-kira 5 minit.
Masukkan kacang ketumbar, lada paprika, 1/4 cawan air dan semua rempah-rempah: cumin, allspice, halia, paprika, lada cayenne, kayu manis, pala dan garam.
Tutup periuk dan biarkan campuran untuk merayap semua selama 5 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Dalam periuk besar yang berasingan, tutup couscous dengan air. Bawa hingga mendidih, kemudian tutup kuali dan keluarkan dari panas. Biarkan couscous duduk selama kira-kira 15 minit, atau sehingga menjadi ringan dan lembut apabila dicampur.
Campurkan ubi jalar, zucchini, chickpea dan lada yang dimasak dengan couscous, atau, untuk persembahan yang bagus, letakkan couscous, kemudian tuangkan campuran di atas dan sediakan segera.
Kacau dalam kismis dan kacang pain sebelum berkhidmat, atau taburkan di atas.
Memberi saran: Sediakan couscous anda yang disediakan ke dalam skuasy yang dibakar ketuhar, atau barang-barang jika menjadi lada loceng panggang.
Seperti couscous? Seperti memasak makanan vegetarian yang sihat dan sederhana di rumah? Inilah idea resipi yang lebih sihat
Tag Resipi:
- Kacang kuda
- couscous moroccan
- hidangan
- moroccan
