The Spruce / Christine Benlafquih
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Mencari alternatif yang cepat dan mudah untuk staples harian anda? Kentang goreng yang dihidangkan oleh Maghribi ini mudah dibuat dan perubahan lazat dari kentang goreng atau kentang panggang.
Hidangkan kentang goreng yang digoreng itu sebagai sampingan kepada tagines, ikan goreng, telur, daging panggang atau sandwic.
Bahan-bahan
- 2.2 paun / 1 kg. kentang
- 3/4 sudu teh garam
- 1/2 paprika sudu teh
- 1/8 sudu teh lada putih
- 1/8 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh thyme kering (atau oregano)
- Pilihan: 1/8 sudu teh serbuk bawang putih
- 2 sudu mentega (suhu bilik atau cair)
- 3 hingga 4 cawan minyak sayuran (atau jumlah yang diperlukan untuk menggoreng, atau minyak neutral lain seperti canola)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Kupas kentang, dan potong mereka menjadi kai 1/2 hingga 3/4 inci. Basuh kentang potong, dan biarkan mereka longkang.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama garam, paprika, lada putih, lada hitam, thyme atau oregano, dan serbuk bawang putih dan sisihkan.
Panaskan minyak ke dalam penggorengan yang mendalam hingga 350 F / 180 C.
Patuhkan ubi kentang dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan dan tambahkannya kepada penggoreng yang mendalam. Goreng selama 15 minit atau sehingga keemasan dan lembut.
Keluarkan dari minyak dan longkang.
Singkirkan kentang yang dimasak dengan mentega dan campuran rempah-rempah. Berikan segera.
Nikmati!
Tag Resipi:
- Kentang
- kentang goreng mendalam
- pembuka selera
- moroccan
