Geri Lavrov / Getty Images
-
Sediakan bahan-bahan
Darlene Schmidt
Untuk membuat gulung musim bunga segar dari awal, anda memerlukan satu pakej pembungkus beras kering besar (juga dikenali sebagai "kertas beras"). Untuk mengisi anda, pilih udang masak, ayam, ayam belanda atau apa sahaja yang membakar imajinasi anda. Vegetarians boleh menggantikan tauhu panggang atau seitan. Anda juga perlukan sos atau kicap ikan untuk meningkatkan rasa. Ada di tangan mangkuk berasingan daun ketumbar, kemangi manis, tongkat timun, wortel parut dan tauge.
-
Ada Mangkuk Air Panas di Siap
Darlene Schmidt
Isi mangkuk besar separuh penuh dengan air panas (tetapi tidak panas, kerana anda perlu mencelup jari anda di dalamnya). Letakkan mangkuk dan pembungkus beras pada permukaan kerja yang bersih seperti papan pemotong.
-
Melembutkan Wrappers Ragi dengan Membersihkannya di Air Panas
Darlene Schmidt
Ambil salah satu pembungkus beras dan letakkan di dalam mangkuk air panas. Anda perlu perlahan-lahan tekan pembalut ke dalam air. Kertas nasi akan melembutkan dalam kira-kira 30 saat.
Apabila pembalut cukup lembut untuk dimakan (gulung ini tidak memerlukan memasak), keluarkan dari air dan letakkan pada permukaan kerja yang bersih.
-
Letakkan Beberapa Ayam Ayam Berhampiran Akhir Wrapper, Kemudian Tambah Timun
Darlene Schmidt
Sentiasa bekerja secara mendatar, letakkan irisan ayam (atau tauhu / gandum gluten) ke arah penutup pembungkus. Sekarang tambah beberapa batang timun di atas.
-
Tambah Bahan-bahan Lain
Darlene Schmidt
Sekarang tambah sedikit lobak merah, ketumbar segar, kemangi, dan tauge.
-
Lipat Lebih Bawah Kertas Beras
Darlene Schmidt
Mulailah dengan melipat bahagian bawah kertas berasaskan bahan.
-
Angkat Sisi Wrapper dan Lipat Lebih
Darlene Schmidt
Teruskan dengan mengangkat bahagian kanan pembalut dan lipat pada bahan.
-
Lengkapkan Roll by Folding Over Side Side
Darlene Schmidt
Untuk melengkapkan roll, lipat bahagian atas ke bawah, ATAU gulung roll spring ke hadapan sehingga pada akhir kertas beras. Cuba untuk memastikan lipatan / rolling anda ketat mungkin. Bahan-bahan harus muncul pada satu hujung untuk membuat jenis "segar" jenis roll segar. Untuk mengamankan gulung, hanya sapukan jari-jari anda dalam sedikit air dan basahkan penutup terakhir, kemudian tekan untuk mengelak.
-
Tempatkan di dalam mangkuk dan Hidangkan dengan Sos Hidangkan
Darlene Schmidt
Tempatkan tegak dalam mangkuk (seperti sejambak), atau di atas pinggan. Hidangkan dengan sos hoisin dan / atau Thai Sweet Chili Sauce (terdapat di pasar raya terbesar di Asia, atau di kedai makanan Asia / Cina). Atau berkhidmat dengan resipi sos kacang Thai ini. Pasangan gulung yang segar ini juga dengan birai sejuk, atau segelas wain putih sejuk.
