The Spruce
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 6 porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 234 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 234 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 14% |
| Lemak 6g tepu | 30% |
| Kolesterol 96mg | 32% |
| Natrium 147mg | 6% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 199mg | 15% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Puding beras Yunani adalah merawat yang tebal dan berkrim - ia memerlukan sedikit tindakan kacau untuk menebal dengan betul, tetapi hasil akhirnya benar-benar bernilai usaha. Ia mendapat namanya, rizogalo , dari dua ramuan utama - beras (rizi) dan susu (gala). Puding manis menunjukkan akar Yunani dengan sedikit jeruk dari menambah sekeping kulit lemon ketika memasak nasi.
Penganut puding beras agak tegas tentang jenis beras yang mereka gunakan. Sesetengah tukang masak percaya bahawa terdapat hanya satu jenama beras panjang yang boleh digunakan. Tetapi pada umumnya, hasil terbaik datang dari menggunakan nasi bijirin pendek. Orang Yunani memanggil puding glace ini (glah-seh) dan ia menyerupai nasi Arborio dalam penampilannya. Anda boleh mencuba resipi dengan nasi gandum panjang dan pendek dan memutuskan yang anda inginkan.
Bahan-bahan
- 2 sudu mentega
- 1 kuart susu
- Secubit garam
- 1/3 cawan beras
- Strip lemon 3 inci
- 1/4 cawan gula
- 2 biji telur (dipukul dengan baik)
- 1 sudu vanila ekstrak
- Hiasan: 1 dash ground kayu manis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi, cairkan mentega itu.
The Spruce
Tambah susu dan secubit garam dan masak sehingga mendidih.
The Spruce
Masukkan nasi dan kulit lemon dan rebus selama kira-kira 25 minit, kacau sering untuk mengelakkan beras daripada melekat ke bawah periuk. Anda mahu nasi menjadi lembut tetapi tidak lembek.
The Spruce
Apabila beras dimasak, keluarkan kulit lemon dan kacau dalam gula.
The Spruce
Tambah kira-kira secawan campuran panas ke dalam telur yang dipukul untuk mengubati mereka dan menghalang mereka daripada berkerut.
The Spruce
Kurangkan haba ke rendah dan tambah campuran telur ke dalam periuk, kacau sentiasa, dan terus masak sehingga campuran mula menebal.
The Spruce
Keluarkan periuk dari panas, aduk dalam ekstrak vanila dan sejuk.
The Spruce
Untuk berkhidmat, debu dengan taburkan kayu manis tanah.
The Spruce
Anda boleh menikmati resipi ini pada suhu bilik atau sejuk.
Tag Resipi:
- puding
- pencuci mulut
- greek
- christmas
