Diana Rattray
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 8 mangkuk (8 hidangan)
Stews awal Brunswick sering dibuat dengan tupai, arnab, malah opossum, tetapi hari ini babi, ayam, dan daging lembu adalah biasa.
Hidangan Brunswick ini dibuat dengan bahu babi yang dimasak atau sisa babi yang ditarik, bersama dengan peha dan sayur-sayuran yang dicincang atau dicincang. Sos barbeku dan sentuhan rasa lada cayenne rebus klasik.
Masak peha ayam hari sebelum dan gunakan sesetengah daging babi yang ditarik, jadi prepping dan memasak rebusan akan menjadi mudah. Anda boleh dengan mudah menggunakan daging babi yang dibekukan dengan beku dalam hidangan ini juga.
Hidangkan rebusan Brunswick ini dengan roti jagung, acar, dan coleslaw atau salad di sisi.
Bahan-bahan
- 6 sudu mentega
- 1 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 1 sudu besar bawang putih (kira-kira 3 atau 4 cengkeh bawang putih, cincang)
- 3 cawan kentang (diced)
- 1 1/2 cawan beku bayi lima kacang
- 2 cawan biji jagung beku
- 3 cawan saham ayam
- 1 (14.5-ounce) boleh diced tomato
- 1 1/2 cawan sos barbeku *
- 1 sudu makan Worcestershire
- Pilihan: 2 sudu gula perang (dibungkus)
- Garam 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh baru lada hitam
- 1/4 hingga 1/2 sudu teh tanah lada cayenne
- 2 cawan peha ayam yang dimasak (dicincang atau dicincang)
- 2 cawan bahu babi yang dimasak (dicincang, atau sisa babi yang ditarik)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Cairkan mentega dalam ketuhar Belanda besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau dengan kerap, sehingga bawang menjadi lut.
The Spruce
Masukkan bawang putih dan masak, kacau selama 2 minit lagi. Masukkan kentang, lima kacang, jagung, stok ayam, dan tomato. Bawa mendidih.
The Spruce
Tutup, kurangkan haba, dan reneh selama 25 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut.
Tambah sos barbeku, sos Worcestershire, gula perang, garam, lada hitam dan cayenne, ayam, dan daging babi.
The Spruce
Rebus, ditemui selama 15 minit.
The Spruce
Hidangkan dengan roti jagung atau biskut, bersama dengan coleslaw di sebelah.
The Spruce
* Jika menggunakan daging babi yang disiapkan dengan sos barbeku, gunakan 1 hingga 1 1/4 cawan sos barbeku. Gunakan sos barbeku kegemaran anda.
Georgia Style Brunswick Stew
Tag Resipi:
- Kacang lima
- makan malam
- selatan
- makan malam bersama keluarga
