Granny Smith Applesauce. © Miri Rotkovitz
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: Melayani 6-8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 135 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 6 hingga 8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 135 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 6mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 36g | 13% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Walaupun sesuatu yang mudah seperti applesauce mungkin kelihatan mudah dibuat, ia memerlukan beberapa percubaan dan kesilapan untuk mencari konsistensi dan kemanisan yang sempurna. Kerana ia merupakan salah satu makanan pepejal pertama yang diberikan kepada bayi, epal juga bercakap tentang cinta ibu dan kenangan indah.
Kami hadir di sini kedua-dua versi cepat dan yang asal di mana kulit dan inti epal digunakan dalam proses memasak.
Hidangan ini mudah dan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Hidangkan dengan daging babi panggang atau ayam belanda, tambahkan pada muffin bran atau kek piza vanila, atau makan dengan sesudu dengan beberapa granola.
Bahan-bahan
- 8 Granny Smith epal (dikupas, dibilas, dan dihiris)
- 1/2 cawan jus epal
- Kayu manis (secukup rasa)
- Gula (secukup rasa)
- 3 ulas keseluruhan
- Pilihan: 1/2 cawan cranberry kering (atau secukup rasa)
- Pilihan: (1/2 cawan air)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
PERCUMA VERSI
Kumpulkan ramuan.
Di dalam periuk ketuhar besar atau ketuhar Belanda yang besar, menggabungkan kepingan epal dan jus epal atau air.
Letakkan di atas api yang sederhana tinggi dan masak yang ditemui, kacau kerap, sehingga epal mula melepaskan jus mereka dan campuran mula merenun.
Masukkan ulas, kurangkan haba, dan tutup.
Rebus, kacau kerap dan hancurkan epal dengan spatula, sehingga buahnya lembut dan campurannya adalah chunky, selama kira-kira 15 hingga 20 minit. Sekiranya anda lebih suka apel yang halus, masak sedikit lagi, dan tambah 1/4 cecair tambahan, jus atau air.
Keluarkan dari panas, buang cengkeh, dan maniskan rasa dengan kayu manis dan gula.
Kacau dalam cranberry kering, jika menggunakan.
Hidangkan panas, atau pindahkan ke bekas yang tertutup dan simpan di dalam peti sejuk.
Nikmati!
VERSI ASAL
Kumpulkan ramuan.
Letakkan epal di dalam periuk periuk besar atau berat atau ketuhar Belanda dan tutup dengan air.
Masak di atas api sederhana sehingga kulitnya lembut dan air adalah warna jus epal, selama kira-kira 15 hingga 20 minit.
Bekerja di atas mangkuk, tuangkan campuran melalui penapis jejaring halus. Simpan cecair di dalam mangkuk, dan buang kulit dan teras.
Di dalam periuk asal atau ketuhar Belanda, letakkan cukup "cecair epal" untuk tidak menutupi epal yang dihiris.
Tambah ulas.
Masak ke atas api yang sederhana tinggi, kacau sering sehingga epal lembut dan sos chunky. Untuk sos yang halus, tambah lebih banyak cecair epal atau air dan masak lebih lama.
Buang cengkeh, dan masukkan cinnamon dan gula secukup rasa.
Tambah cranberry kering, jika dikehendaki.
Hidangkan panas, atau pindahkan ke bekas yang tertutup dan simpan di dalam peti sejuk.
Nikmati!
Petua Memasak
Ikuti petua cepat ini untuk membantu mencapai epal indah:
- Jika anda membuat versi asal resipi ini, adalah idea yang baik untuk mengeluarkan benih dari teras epal. Jika tidak, jus epal mungkin terasa pahit. Walaupun resipi itu memohon epal Granny Smith, berasa bebas untuk menggantikan apples pelbagai kegemaran anda atau menggunakan campuran jenis. Epal manis seperti Pink Lady, Cameo, Braeburn, atau Jonagold berfungsi dengan baik. Resipi asli mencadangkan menambah kayu manis dan gula secukupnya sebelum memasak, bagaimanapun, lebih mudah untuk menyesuaikan rasa manis apabila epal telah dipecah menjadi sos. Air akan berfungsi dengan baik jika anda tidak mempunyai jus epal di tangan.
Tag Resipi:
- Kosher
- sos
- halal
- christmas
