margouillatphotos / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 303 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 303 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak tepu 12g | 58% |
| Kolesterol 166mg | 55% |
| Natrium 492mg | 21% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 410mg | 32% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Keju tradisional ini soufflé adalah cahaya, lapang, dan gurih-semua soufflé keju! Resipi mudah ini boleh disebat dalam masa 15 minit untuk hasil yang tidak sempurna. Gruyere dan Comté keju boleh digunakan secara bergantian dalam bistro klasik ini.
Bahan-bahan
- 4 sudu besar ditambah 2 sudu mentega (dilembutkan)
- 1/4 cawan puding halus Parmesan
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 cawan susu
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- Kacau 1/8 sudu teh pala parut
- 6 telur besar (dipisahkan)
- 8 auns parut Comte atau Gruyere keju
- 1/2 krim sudu krim tartar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400. Sikat bahagian dalam hidangan soufflé dengan 2 sudu mentega lembut. Taburkan Parmesan ke permukaan piring yang halus dan goncangkan hidangan itu dengan lembut untuk menyebarkan keju ke arah rata.
Dalam periuk besar yang ditetapkan di atas api sederhana, mencairkan 4 sudu mentega. Pukul tepung ke dalam mentega cair, dan masak, kacau sentiasa, selama 1 minit. Perlahan-lahan kacau susu ke dalam campuran mentega, dan masak, kacau sentiasa, sehingga ia menebal.
Keluarkan susu dari panas dan kacau di garam, lada, pala, kuning telur, dan keju. Dalam mangkuk kering yang bersih dan bersih, pukul putih telur dan krim tartar sehingga telur putih membentuk puncak yang sengit. Aduk beberapa sendok putih telur ke dalam campuran keju dan kemudian perlahan-lahan melipat putih telur yang tersisa ke adunan soufflé.
Tuangkan adonan ke dalam hidangan soufflé yang disiapkan dan bakar selama 25 hingga 30 minit, atau sampai soufflé mengembang dan berwarna coklat keemasan. Hidangkan soufflé keju dengan segera.
Nikmati!
Tag Resipi:
- souffle
- makan malam
- Perancis
- makan malam bersama keluarga
