The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Jumlah: 31 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 16 minit
- Hasil: 8 Fillet (4 hingga 6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 167 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 Fillet (4 hingga 6 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 167 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 22mg | 7% |
| Natrium 276mg | 12% |
| Jumlah karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 117mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gula goreng yang mudah dicelup ini dicelup dalam serbuk mentega dan kemudian disalut dengan gabungan campuran baking biskuit dan tepung jagung. Salutan rangup
The flounder adalah flatfish dari order Pleuronectiformes, yang bermaksud mereka mempunyai kedua-dua mata di sisi yang sama kepala mereka. Mana-mana ikan yang ditangkap di pantai Amerika Syarikat dan dilabel sebagai "tunggal" sebenarnya menggelepar. Tunggal adalah pengganti yang baik untuk menggelepar.
Terung adalah ikan nipis dan halus dengan rasa seafood yang agak manis. Kerana fillet biasanya agak nipis, ia sering disumbat, dilancarkan, dan dipanggang.
Dalam resipi ini, garpu tepuk terigu digali dengan sempurna dengan campuran biskut dan lapisan tepung jagung.
Bahan-bahan
- 8 gulung tepung (kulit dibuang)
- 2 cawan susu utuh (atau buttermilk)
- Campuran panci 1 gelas (atau campuran baking biscuit)
- 1 cawan tepung jagung
- 3 cawan minyak (untuk goreng)
- Dash garam (secukup rasa)
- Hiasan: biji lemon dan periuk pasli
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Panaskan ketuhar hingga 200 F (ini untuk menjaga ikan goreng hangat sambil menggoreng batch berikutnya).
Letakkan garpu tepung dalam hidangan penaik cetek; tuangkan susu atau buttermilk yang cukup untuk menutupi fillet dan kemudian diketepikan.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Dalam mangkuk campuran, menggabungkan campuran pancake atau campuran baking dan cornmeal; kacau untuk campuran.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Dalam laci berat atau tumis besar, panas kira-kira 1 1/2 hingga 2 inci minyak hingga 365 F (185 C). Sekiranya anda tidak mempunyai termometer mendalam, masukkan satu kiub roti 1 inci ke dalam minyak panas. Ia harus menjadikan coklat emas dalam 1 minit.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Menggunakan colander, longkang ikan itu.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Kemudian, kincir setiap bahagian dalam campuran baking dan campuran cornmeal, salurkan fillet dengan teliti di kedua belah pihak. Kurangkan apa-apa kelebihan.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Masukkan fillet ikan ke minyak panas dan goreng.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Hidupkan sekali selepas kira-kira 2 minit, sehingga coklat keemasan dan renyah di kedua-dua belah pihak (kira-kira 4 minit). Goreng sedikit pada satu masa untuk mengekalkan suhu minyak dari jatuh. Sekiranya suhu jatuh dengan ketara dan tidak pulih dengan cepat, salutan akan menyerap lebih banyak minyak.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tuangkan garpu gulung pada tuala kertas dan taburkan dengan sedikit garam, secukup rasa.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Pindahkan ikan goreng ke dalam rak dalam kuali penaik dan panaskan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit, jika dikehendaki.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Hidangkan tepung goreng panas, dihiasi dengan baji lemon dan periuk peterseli, jika dikehendaki.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Petua
- Jika anda tidak mempunyai campuran baking, tukar 1 cawan tepung, 1/2 sudu teh garam, dan 1 sudu teh serbuk penaik. Sempurna dipotong 1 1/2 sudu mentega sejuk atau memendekkan dengan pengadun pastri atau jari anda.
Penyesuaian Resipi
- Sos Tartar Cepat: Dalam mangkuk kecil, masukkan 3/4 cawan mayonis dengan 4 sudu besar acar manis (roti dan mentega) yang dicincang halus atau acar manis dan 1 sudu jus lemon. Campurkan dengan baik untuk campuran bahan. Tutup dan dinginkan sehingga masa penyediaan.
Tag Resipi:
- ikan
- hidangan
- american
- kembali ke sekolah
