Pamela Webb / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 80 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 1 baguette (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 129 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 baguette (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 129 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 6% |
| Lemak Lemak 1g | 6% |
| Kolesterol 52mg | 17% |
| Natrium 1246mg | 54% |
| Jumlah Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 60mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Roti tidak pernah ada di meja Sepanyol. Ia adalah bahagian penting dari mana-mana makanan Sepanyol dan terdapat dalam pelbagai bentuk. Resipi roti Sepanyol yang mudah ini adalah roti putih yang sangat asas yang sesuai untuk pemula pada pembuatan roti. Tepung, air, garam, dan yis adalah mengenai semua yang anda perlukan untuk membuat roti buatan sendiri yang lazat ini.
Anda boleh membentuk roti ini menjadi baguette (atau barra seperti yang dikatakan oleh Sepanyol) atau ke dalam satu pusingan besar. Sekiranya anda membahagi doh lebih banyak, ia boleh membuat dua pusingan mini.
Bahan-bahan
- 5 auns / 148 mL air (hangat, kira-kira 2/3 cawan)
- 1 (1/4 oz.) Sampul surat aktif kering (atau 2 1/4 sendok teh)
- 1/2 gula sudu (granulated)
- 4 cawan tepung (tidak dikupas, putih)
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 telur
- 1 sudu air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Ukur air ke dalam cawan microwave-selamat. Air panas dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat, sehingga ia suam-suam kuku.
Dalam mangkuk campuran yang besar, campurkan ragi dan gula ke dalam air suam, kacau sehingga kedua-duanya telah dibubarkan sepenuhnya.
Dalam mangkuk campuran sederhana, campurkan tepung dan garam.
Menggunakan sudu kayu, secara beransur-ansur kacau tepung dan campuran garam ke dalam campuran air dan ragi. Aduk lebih banyak air jika perlu, 2 sudu pada satu masa, sehingga adunan lembut dibentuk.
Campurkan doh selama 1 hingga 2 minit untuk membentuk bola halus.
Dalam mangkuk campuran, tutup doh dengan tuala mangkuk basah. Letakkan mangkuk di tempat yang hangat dari draf dan biarkan doh naik selama 40 minit.
Kukuk adunan 5 hingga 6 kali. Bentuknya menjadi satu bola besar untuk pusingan tunggal atau bahagikan menjadi 2 buah dan membentuk setiap satu menjadi putaran yang lebih kecil. Untuk membuat baguette, bahagikan adunan ke dalam 2 keping dan masukkan setiap ke dalam panjang, tali tebal kira-kira 12 inci. Putar kepingan bersama-sama dan pinch ujung-ujungnya bersama-sama.
Letakkan doh di atas batu penaik atau lembaran cookie ringan. Biarkan ia naik di tempat yang hangat selama 15 minit.
Panaskan oven ke 425 F. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan 1 sudu air untuk mencuci telur.
Sekali naik, bakar roti selama 7 minit, kemudian keluarkan dari ketuhar dan berus dengan mencuci telur untuk membuat kerak yang berkilat. Kembali ke ketuhar dan terus membakar (kira-kira 13 minit). Roti itu dilakukan apabila ia berwarna perang keemasan dan mempunyai bunyi berongga apabila anda mengetuk di bahagian bawah.
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya pada rak.
Laraskan ke Seasons
Penting untuk diperhatikan bahawa keadaan di dalam dapur anda, seperti kelembapan dan suhu, boleh menjejaskan hasil roti buatan sendiri. Kuantiti tepung dan air yang diperlukan untuk membuat adunan yang sesuai mungkin perlu diselaraskan. Anda mungkin juga mendapati bahawa keperluan ini berubah sepanjang tahun memandangkan iklim di rumah anda berubah dengan musim.
Tag Resipi:
- roti
- roti Sepanyol
- makan malam
- Sepanyol
