The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 488 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 94g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 488 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 17% |
| Lemak Lemak 8g | 42% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 23mg | 1% |
| Jumlah karbohidrat 94g | 34% |
| Serat Pemakanan 12g | 42% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 98mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Makanan penutup yang sedikit datang lebih klasik daripada Poire Belle Helene yang menarik ini. Hidangan ini pada dasarnya adalah rebus pir dengan sos coklat tetapi pastinya kedengarannya lebih menarik dengan nama Perancisnya yang menarik.
Pencuci mulut itu diduga dicipta oleh godfather masakan haute, Auguste Escoffier di Paris pada abad ke-19 dan kononnya dinamakan selepas opera, La Belle Helen (Helen yang indah) oleh Offenbach.
Tidak syak lagi, kemudahan penyediaan dan persembahan yang indah menjadikan hidangan ini hidangan penutup yang menakjubkan untuk pesta makan malam, yang pasti menarik tetapi sama-sama mengagumkan di mana-mana hidangan. Apa yang tidak suka tentang pir, coklat dan ais krim; syurga di dalam mangkuk.
Bahan-bahan
- 2 batang kayu manis keseluruhan
- 3/4 cawan gula pasir
- 2 1/2 cawan air (dibahagikan)
- 4 puan Bosc firma (dikupas, dipotong (lihat di bawah) dan dengan batang utuh)
- 8 ekor kecil ais krim vanila
- 1/2 cawan sos coklat (untuk gerimis)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Campurkan batang kayu manis, gula, dan 1/2 cawan air dalam periuk sederhana.
The Spruce
Bawa campuran ke dalam mendidih, dan kemudian mengurangkan haba dan reneh selama 2 hingga 5 minit, sehingga menjadi sirap seperti tebal dan bertukar menjadi coklat keemasan.
The Spruce
Matikan haba ke penetapan yang paling rendah dan pukul perlahan-lahan di dalam baki 2 cawan air, sehingga sirap sepenuhnya dimasukkan ke dalam air.
The Spruce
Tambahkan pir yang disiapkan untuk campuran sirap gula dan bawa ke dalam reneh lembut selama 15 minit. Uji derma dengan pisau dengan menendang di bahagian paling tebal buah; pear itu dibakar apabila mereka hanya dimasak, tetapi tidak sepenuhnya lembut. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu lama atau pear akan runtuh, pear Bosc terkenal kerana melakukan melarutkan terlalu cepat.
The Spruce
Benarkan pir untuk sejuk dalam sirap sehingga mereka berada pada suhu bilik. Angkat periuk dengan hati-hati dari kuali dengan sudu slotted.
The Spruce
Hidangkan dengan dua sudu kecil ais krim vanila dan gerimis sos coklat.
The Spruce
Nikmati!
Cara Teras Pear
Lay pir di sebelahnya. Menggunakan pisau tajam, ambil kepingan nipis dari dasar pir; ini akan mendedahkan teras dan juga membuat permukaan rata di pangkalan, jauh lebih baik untuk melayani pir.
The Spruce
Ambil pisau paring atau sayur-sayuran dan potong dengan berhati-hati dengan ketat di dalam dan di sekitar teras (simpan seberapa dekat yang anda boleh ke inti supaya tidak merosakkan buah atau risiko yang pecah).
The Spruce
Inti harus segera pergi, jika tidak menggunakan satu sendok teh untuk mencabutnya.
Pear yang Digunakan untuk Poire Belle Helene
Pilih tegas tetapi tidak terlalu pedas, pear tanpa cacat memastikan batang masih utuh. Kegemaran adalah pear Bosc, yang licin, walaupun kulit dan bentuk, menjadikannya mudah untuk dikupas.
Tag Resipi:
- pir
- pencuci mulut pir
- pencuci mulut
- Perancis
