The Spruce / Barbara Rolek
Mintalah mana-mana Kutub, dan mereka akan memberitahu anda bahawa musim Paskah adalah masa yang paling teruk dan masa terbaik untuk seorang kanak-kanak yang dijangka berpuasa sebagai orang dewasa untuk Lent. Itu tidak bermakna gula-gula, tiada daging pada hari Rabu dan Jumaat, dan banyak perkhidmatan gereja.
Persiapan Mulai Awal
Ganjaran selama 40 hari "memberikan sesuatu" adalah pesta yang hebat selepas Mass pada hari Ahad Paskah. Seperti mana yang anda harapkan, pesta mengambil banyak persiapan, dari hari Khamis Khamis, banyak rumah tangga sibuk dengan membuat kiełbasa, pembuatan babka, telur-mati, dan membuat kue-kue.
Kek itu biasanya dibuat dengan adunan kek pon dalam acuan cast-iron, dan ia sentiasa bimbang bahawa hidung kambing atau bahagian lain dari anatominya akan tetap apabila tidak dimalukan. Ia mendapat lapisan krim keju krim, mata kismis, dan hidung, pita merah di lehernya untuk mewakili Lamb Pascal, dan diletakkan di atas katil kelapa hijau yang dicelup.
Bahagian adonan biasanya disimpan untuk membuat kek kecil untuk bakul święconka (Bakul makanan Paskah diberkati pada hari Sabtu Suci). Bahagian atas kek adalah beku, dan sarang kecil kelapa hijau dibuat di atas dan dipenuhi dengan "telur", "anak ayam kecil" dan hiasan lain. Kambing mentega biasanya diletakkan di dalam bakul juga.
Berkat Keranjang
Di Poland, saiz dan kandungan bakul wanita (ada yang menggunakan mangkuk kayu dan juga laci almari!) Adalah perkara yang membanggakan dan berdiri di dalam masyarakat. Di Amerika, ia kurang mengenai satu-upmanship dan lebih banyak perkara praktikal.
Memandangkan adalah penting bahawa setiap anggota keluarga mempunyai gigitan semua makanan yang diberkati selepas Misa pada Hari Ahad Paskah, bakul harus termasuk cukup untuk merasai semua makanan makan malam Paskah, ditambah beberapa staples harian.
Ini bermakna bukan sahaja kek sarang burung kecil, tetapi telur masak yang disusun dengan ulas, yang mewakili kuku salib; kiełbasa, ham, garam dan lada, ćwikła atau chrzan, kambing mentega; atau mentega yang disumbat ke dalam gelas tembakan yang disemat dengan cengkeh, dan roti bakar yang kecil di atas dengan decal silang ungu. Kadang-kadang sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan disertakan, dan bakul itu dilapisi dengan serbet lenan mewah atau berbulu bersulam.
Bakul-bakul itu, yang dipenuhi dengan aroma dan aroma yang memabukkan dari bawang putih dan gula, dibawa ke gereja paroki di mana seorang imam dalam khidmat pendek memberkati mereka.
Makan Malam Paskah
Selepas sarapan pagi dengan święconka, sudah tiba masanya untuk makan malam di atas meja. Ini adalah urusan rumit ham panggang, kiełbasa rebus, sesetengah hidangan kubis, sayuran hijau, salad kentang atau kentang dengan bawang karamel dan dill. (Sesetengah keluarga menggunakan kandungan bakul święconka untuk membuat barzcz putih untuk sarapan pagi.) Untuk pencuci mulut, ia adalah kek kambing, kołaczki , babka, chrusćiki , mazurek , dan pencuci mulut yang lain. Petang petang dan sandwic ham pada roti rai untuk makan malam.
