Puluhan kedai menjual kaviar dalam talian, dan harga yang tinggi menjadikannya produk yang lumayan untuk peruncit. Sesetengah penjual tidak mempunyai pengalaman untuk mengendalikan kaviar dengan betul, menjamin produk tulen, dan mematuhi undang-undang antarabangsa yang melindungi sturgeon yang terancam, ikan yang menghasilkan roe yang secara tradisinya dikenali sebagai kaviar. Sekiranya anda sanggup membayar harga yang tinggi untuk kaviar, anda memerlukan penjual yang menghormati dan mengetahui bagaimana untuk menjaga produk tersebut.
Walaupun kaviar paling berharga berasal dari roe sturgeon liar di Laut Kaspian dan Laut Hitam, ikan sturgeon dan ikan lain ditanam di dalam negeri dan secara berterusan untuk roe mereka. Perhatikan bahawa istilah "kaviar" boleh merujuk kepada roe ikan asin selain Sturgeon, yang mana nama ikan harus mendahului nama "kaviar", seperti "kaviar ikan."
-
Browne Trading Company
Kaviar segar dari Browne Trading Co. Browne Trading Company
Syarikat Browne Trading, yang terletak di Portland, Maine, telah wujud selama beberapa generasi. Dijalankan oleh keluarga Browne, kaviar berkualiti tinggi syarikat itu adalah kegemaran chef di seluruh negara. Sebagai salah satu nama terbesar di dunia kaviar, pemilik Rod Browne Mitchell menyelia pengendalian, pembungkusan dan penyimpanan kaviar.
-
Russ & Daughters
Caviar dari Russ dan Daughters. Russ dan Daughters
Dalam perniagaan sejak tahun 1914, Russ & Daughters adalah penubuhan New York dengan pelbagai pilihan citarasa yang diimport dan domestik, kedua-dua liar dan ladang, kebanyakannya boleh dipesan secara dalam talian.
-
Caviar Russe
Caspian Osetra kaviar dari Caviar Russe.
Caviar Russe
Caviar Russe membuat rumahnya di Madison Avenue di tengah-tengah bandar Manhattan dan membekalkan banyak chef terkemuka negara dan laluan pelayaran mewah. Pengirim kaviar ini membawa pelbagai pilihan citarasa yang baik termasuk beberapa pilihan ikan salmon dan paddlefish roe. Caviar Russe juga mempunyai pilihan pilihan kaviar berkaitan kaviar dan pelbagai untuk pembeli yang ingin menguji beberapa kaviar syarikat.
-
Petrosian
Caviar. Petrosian
Dalam perniagaan sejak 1920, syarikat New York ini membawa kaviar Rusia terbaik ke Amerika. Syarikat ini juga menawarkan pemilihan foie gras, ikan salai, dan makanan istimewa lain. Bercakap kepada concierge di kaviar melalui telefon untuk perkhidmatan peribadi atau sembang langsung dengan wakil syarikat dalam talian untuk maklumat lanjut mengenai pilihan kaviar yang ditawarkan oleh Petrossian.
-
Tsar Nicoulai
Kaviar sturgeon putih Amerika.
Tsar Nicoulai
Walaupun syarikat California ini mempunyai pelbagai kaviar, ia mengkhususkan diri dalam varieti yang ditanam di ladang. Menggayakan dirinya sebagai rumah kaviar butik, Tsar Nicoulai mempromosikan kaviar ladang ke meja yang mapan. Syarikat ini menghasilkan osetra estet California dari Sturgeon putih Amerika, yang dianggap sebagai kaviar pertanian terbaik yang ditanam di dunia.
-
Seattle Caviar Company
Caviar. Seattle Caviar Company
The Seattle Caviar Company telah beroperasi sejak tahun 1990, dan rumah kaviar Pacific Northwest ini menyediakan banyak restoran dan hotel terbaik di rantau ini. Syarikat itu membawa pilihan kaviar antarabangsa dan beberapa jenis domestik.
-
Marky's
Kaviar hibrida beluga Marky.
Marky's
Marky adalah syarikat makanan khusus yang berpusat di Miami. Ia membawa kaviar sturgeon dan jenis dari ikan lain. Syarikat itu menguji setiap kaviar kaviar untuk memastikan spesies dan asalnya. Marky membawa pelbagai kaviar yang berbeza dari banyak negara bersama dengan ikan sturgeon Amerika dan ikan lain yang ditanam di ladang.
-
Zabar
Caviar dari Zabar.
Zabar's Caviar
Institusi New York yang terkenal ini, dalam perniagaan sejak tahun 1934, menjual kaviar yang diimport berkualiti dan Amerika. Zabar adalah perniagaan yang dikendalikan oleh keluarga, sebagai tambahan kepada kaviar, ikan salai, bagel, kopi, dan banyak lagi makanan istimewa.
-
Sterling Caviar
Sterling Caviar. Sterling Caviar
Sterling Caviar adalah laman web yang berpangkalan di Stolt Sea Farm Group di California, yang telah beroperasi sejak tahun 1993. Kaviar dari sturgeon putih yang ditanam dengan lestari termasuk klasik sterling (mirip dengan osetra), royal sterling, imperial sterling, dan lain-lain.
