enviromantic / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 1 lb. (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 108 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 paun (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 108 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 3g Lemak | 4% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 52mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kelapa rapuh adalah resipi yang kaya dan kaya dengan banyak rasa dari kelapa yang dicincang. Sekiranya anda berfikir bahawa buah kelapa harus memasukkan kacang atau kacang lain, anda perlu mencuba variasi kelapa ini. Ia indah dicelupkan dalam coklat, dimakan biasa, atau dihancurkan dan digunakan di atas pai krim kelapa atau pencuci mulut yang lain.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan sirap jagung cahaya
- 1 cawan gula
- 1 sudu mentega unsalted
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/2 cawan dicincang kelapa tanpa gula
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/2 sudu teh baking soda
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Diketepikan sekarang.
Dalam periuk sederhana, gabungkan air, sirap jagung, gula, mentega, dan garam di atas api yang sederhana tinggi. Kacau hingga gula dan mentega larut, kemudian masukkan termometer gula-gula.
Masak gula-gula tanpa kacau sehingga mencapai 240 F / 115 C pada termometer. Sekali pada 240 F, tambahkan kelapa tanpa gula dan kacau ke dalam gula-gula.
Apabila kelapa ditambah, anda perlu berhati-hati dan menggerakkan gula-gula dengan kerap untuk menghalangnya daripada terbakar. Ia akan menjadi lebih tebal dan lebih sukar untuk dibangkitkan dan mungkin berputar di sekitar termometer. Kelapa akan mula menjadi gelap dan seluruh gula-gula akan mendapat penyamak dan mempunyai aroma bakar, tetapi dengan kekacauan yang kerap, ia tidak boleh menghitam atau membakar.
Masak gula-gula sehingga ia membaca 290 F / 143 C pada termometer gula-gula.
Sekali pada 290 F, keluarkan panci dari api dengan serta-merta dan kacau dalam ekstrak vanila dan baking soda. Sebagai soda penaik ditambahkan gula-gula akan mula melonggarkan dan busa.
Tuangkan gula-gula ke atas lembaran pembakar foil dan gunakan spatula offset untuk menyebarkannya ke lapisan sangat nipis. Ini gula-gula adalah lebih baik yang lebih kurus, jadi cuba untuk mendapatkannya nipis yang mungkin.
Sebaik sahaja ia telah mula ditetapkan tetapi masih fleksibel, gunakan tangan anda dengan teliti untuk menariknya lebih nipis, kerana anda akan meregang kacang rapuh.
Benarkan kelapa rapuh untuk menyejukkan sepenuhnya. Sekali sejuk, pecahkan ke dalam ketulan kecil. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencubit coklat pada rapuh sebelum memecahkannya, atau mencincang potongan individu dalam coklat.
Petua
- Kelapa rapuh boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga dua minggu.
Tag Resipi:
- kelapa
- american
- christmas
- gula-gula
