Diana Rattray
- Jumlah: 9 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 435 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 435 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak Lemak 5g | 26% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 669mg | 29% |
| Jumlah Karbohidrat 34g | 12% |
| Fiber Diet 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 97mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan daging lembu dan cendawan ini dimasak dalam periuk perlahan. Satu sup sup bawang Perancis yang kental dan beberapa wain merah kering menambah rasa hangat ke rebusan.
Jangan ragu untuk menambah beberapa kacang hijau atau kacang hijau beku kira-kira 30 minit sebelum rebus dilakukan.
Bahan-bahan
- 1 1/2 kilogram beef daging lembu (atau potongan daging lembu rebus)
- 1 (10 3/4 ounce) boleh memendapkan sup bawang Perancis
- 1/2 cawan wain merah (burgundy / pinot noir, cabernet, dll.)
- 4 hingga 5 kentang sederhana (cubed)
- 2 lobak sederhana (dihiris)
- 12 hingga 16 auns cendawan segar
- 1 daun bay
- 1/2 sudu teh garam halus (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- Rumput kecil rosemary (atau secubit kering, hancur)
- 1 (14.5-ounce) boleh diced tomato
- 3 sudu tepung
- 3 sudu air sejuk
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong daging lembu menjadi 1/2 inci hingga kepingan 1 inci.
Campurkan daging lembu rebus, sup bawang merah, wain merah, kentang, wortel, cendawan, daun bay, garam, lada dan rosemary.
Tutup dan masak dengan rendah selama 7 hingga 9 jam; tambah tomato kira-kira 45 minit hingga sejam sebelum rebus siap.
Sekitar 15 hingga 20 minit sebelum rebus siap, gabungkan tepung dan air sejuk dalam mangkuk kecil. Pukul atau kacau hingga rata dan kacau. Masukkan campuran tepung dan air ke rebusan dan kacau untuk campuran. Rasa dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam dan lada, jika perlu.
Hidangkan dengan biskut, roti Perancis, atau gulung berkulit.
Nikmati!
Petua
- Untuk rasa tambahan, rebus kiub lembu sebelum anda menambahnya ke periuk perlahan. Searkan daging lembu dalam kawah dalam kelompok, menyikat semua bahagian dengan teliti. Gunakan potongan daging lembu yang kurang mahal untuk rebus yang terbaik. Potongan ini menjadi lembut sepanjang masa memasak yang lama. Cuts dari chuck sangat baik untuk stews atau menggunakan bulat bawah, bulat atas, atau panggang bonggol. Bukan sahaja pemotongan ini membuat stew besar, mereka mudah pada anggaran.
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
