Eugenia Uhl Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 5 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 5 jam
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 578 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 65g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 578 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 28g | 35% |
| Lemak Lemak 11g | 56% |
| Kolesterol 206mg | 69% |
| Natrium 320mg | 14% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 65g | |
| Kalsium 61mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Daging kornet adalah potongan daging lembu. Ia biasanya dipotong dari bungkus, tetapi luka lain-termasuk bulat, pantat, atau lidah-kadang-kadang digunakan. Di Amerika Syarikat, daging kornea adalah tradisi pada Hari St Patrick. Kornet daging lembu dan kubis adalah hidangan klasik Ireland-Amerika dan dianggap sebagai variasi bacon dan kubis Ireland.
Ini roti masker daging kornet dengan sempurna dibarengi dengan rempah jeruk dan pelbagai sayur-sayuran. Kunyit daging kornet telah selesai di dalam ketuhar yang rendah dengan sayu yang lazat dibuat dengan mustard dan gula perang. Jus jeruk manis ditambah ke dalam panci panggang, sambil menambah rasa yang lebih tajam lagi ke brisket itu.
Hidangkan daging kornet dengan kubis rebus, kentang dan wortel untuk makan malam rebus klasik. Jika anda mempunyai sisa, anda beruntung! Gunakan sisa daging kornet yang dihiris dalam sandwic Reuben, buatkan hash kornet yang lazat, atau tambahkannya ke casserole. Kornet daging lembu dan sup kubis dan daging kornea dan gulungan kubis adalah beberapa kegunaan yang lebih kreatif.
Bahan-bahan
- 4 paun corned brickket daging lembu
- 1 rusa saderi
- 1 bawang besar
- 1 lobak sederhana
- 1 sudu besar rempah serbuk rempah
- 1/3 cawan gula perang (cahaya atau gelap, dibungkus)
- 1 sudu Dijon mustard
- Jus jeruk 1/2 (manis)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas brisket daging kornet di bawah air sejuk dan letakkan di dalam stok besar atau oven Belanda. Tutup daging dengan air sejuk dan tambah rempah campuran yang bercampur.
Potong celery dan potong bawang ke dalam ketulan. Potong lobak merah ke dalam pusingan 1/2 inci. Tambah sayuran ke dalam periuk dengan daging kornet.
Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan biarkan mendidih. Kurangkan haba ke rendah, tutup, dan renehkan daging lembu selama 4 hingga 4 1/2 jam.
Keluarkan periuk dari panas dan biarkan daging kornet didinginkan di dalam sup.
Panaskan ketuhar hingga 300 F.
Tanggalkan brisket dari sup dan letakkan di dalam panci panggang yang cetek. Buang tepung dan sayur perasa. Sekiranya terdapat lapisan lemak pada brisket, markahkan dengan pisau.
Dalam mangkuk, pasangkan gula perang dengan sawi untuk membuat tampalan halus. Gosok campuran mustard di atas brisket. Tuangkan jus jeruk ke dalam periuk panggang.
Bakar daging kornet di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam, sekali-sekala dengan baki dengan penggorengan panci.
Petua
- Potong mata dan potong rata adalah dua potongan pemotongan daging kornea. Anda akan perhatikan bahawa pemotongan mata datang ke titik sementara potongan rata lebih banyak daripada bentuk segi empat tepat. Potongan mata lebih banyak lemak, menjadikannya berair dan pilihan yang baik untuk mencarik. Potongan rata lebih tipis daripada potongan titik dan pilihan yang lebih baik jika anda suka iris kemas.
Tag Resipi:
- Wortel
- hidangan
- american
- jatuh
