Henrik Freek / StockFood Creative / Getty Images
- Jumlah: 33 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 18 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 662 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 61g | Karbohidrat |
| 56g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 662 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 23g | 29% |
| Lemak Lemak 4g | 21% |
| Kolesterol 340mg | 113% |
| Natrium 1183mg | 51% |
| Jumlah Karbohidrat 61g | 22% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| 56g protein | |
| Kalsium 210mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pasta dan tim udang di dalam hidangan hebat ini. Gabungan ini termasuk campuran pelengkap bawang putih, mentega kacang, halia, dan serbuk kari. Ringankan hidangan dengan mentega kacang rendah lemak dan stok ayam, jika anda mahu. Khususnya dengan hidangan yang kelihatan dan rasanya, sangat mudah untuk menyediakan dan memasak. Anda akan makan malam di atas meja dalam masa kurang dari 45 minit. Untuk prep semula lebih cepat, gunakan pasta segar atau rambut malaikat cepat memasak.
Campuran udang sangat baik dengan nasi, atau berkhidmat dengan padi atau polenta. Untuk hidangan karbohidrat yang rendah, gantikan fettuccine dengan zucchini atau mi squash atau kuih kembang kol. Masukkan potongan serpihan lada merah yang dihancurkan atau sesetengah pasta bawang putih untuk memberikan hidangan panas yang menyenangkan.
Untuk memasak hidangan sedikit dan tambahkan sedikit tekstur, top pasta dengan beberapa pucuk kacang segar sebelum anda menambah sos. Atau hiaskan udang dengan kacang panggang yang dicincang bersama dengan ketumbar.
Bahan-bahan
- 1 1/2 pound udang (besar, mentah)
- 8 auns fettuccine (atau linguine)
- 2/3 cawan kaldu ayam (rendah natrium atau tanpa garam)
- 1/2 cawan mentega kacang (berkrim)
- 2 sudu balsamic cuka
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada hitam
- 1 keping akar halia (tipis dihiris)
- 1 sudu minyak zaitun (extra virgin)
- 1 1/2 cawan bawang hijau (dihiris)
- 2 sudu teh serbuk kari
- 1 1/2 sudu bawang putih (cincang)
- Hiaskan: 2 sudu ketumbar (segar dicincang)
- Pilihan: kacang panggang yang dicincang
- 1 kapur (dipotong menjadi baji)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Kupas udang. Dengan hujung pisau tajam yang kecil, membuat cetek memotong belakang udang. Tarik urat gelap atau mengikisnya dengan pisau. Bilas udang di bawah air sejuk. Ulangi dengan udang yang masih ada. Mengetepikan.
Masak pasta dalam air masin mendidih mengikut arah pakej.
Sementara itu, dalam pengisar, gabungkan sup ayam, mentega kacang, cuka balsamic, garam, lada, dan halia; proses sehingga lancar.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar nonstick di atas api sederhana. Masukkan bawang, kari, dan bawang putih yang dihiris; masak selama 3 minit, kacau sering.
Tambah udang ke bawang dan masak selama kira-kira 6 minit, atau sehingga udang adalah legap dan merah jambu. Masukkan sos kacang dan masak selama 1 minit, atau sehingga panas.
Bahagikan pasta kering yang hangat di antara empat mangkuk atau piring pasta. Campurkan campuran udang di atas pasta dan hias dengan kacang ketumbar dan cincang panggang, jika dikehendaki. Hidangkan dengan irisan kapur.
Petua
- Buat serbuk kari buatan sendiri dengan campuran mudah ini: bersulang 1 sudu biji jintan, 1 sudu biji kapulaga, dan 1 sudu benih ketumbar. Tuangkan biji panggang di dalam rempah rempah atau kopi dan tambah 2 sudu teh kunyit tanah, 1 sudu teh sawi kering, 1/4 sudu teh lada cayenne, dan sudu setiap kayu manis dan lada hitam tanah.
Tag Resipi:
- udang
- hidangan
- asian
- malam semalam
