The Spruce
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 4 Cornish Hens (4 Servings)
Ayam permainan Cornish adalah ayam broiler yang kebanyakannya terdiri daripada daging putih sahaja. Juga dikenali sebagai poussin , ayam Cornish mempunyai rasa halus dan sering dipanggang seluruh atau barbeku. Terdapat banyak cara untuk musim dan menyediakan ayam Cornish, seperti dengan marmalade atau rempah jeruk.
Cornish Delicious Permainan Hen Dengan Aprikot Glaze Recipe
Resipi ayam Cornish yang berkilau ini sangat baik untuk hidangan tunggal atau makanan ringan untuk pesta makan malam atau makanan bercuti. Anda boleh menghidangkan ayam langsung dari ketuhar, seperti ayam panggang, dengan kulit yang dicelup dan lembab, daging lembut. Sisi yang hebat dengan ayam termasuk sayuran panggang atau kukus, kentang panggang atau lecek, atau salad sederhana.
Berasal dari Cookbook Hari Wanita oleh Kathy Farrell-Kingsley, resipi berikut menyerlahkan tujuh sos lazat yang berbeza yang mengambil masa kurang daripada 10 minit untuk membuat dan memberikan beberapa pizzazz kepada ayam Cornish. Anda juga boleh menggunakan idea ini untuk ayam panggang dengan meningkatkan masa memasak dengan sewajarnya.
0:54Watch Now: Permainan Cornish Delicious Dengan Resipi Glaze Aprikot
Bahan-bahan
- 4 (1 hingga 1 1/4 paun) ayam permainan Cornish
- Pilihan sayu dan gosokkan bahan (lihat di bawah)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
The Spruce
Panggang ayam di 375 F selama kira-kira 1 jam, tanpa menghiraukan sayuran atau gosok yang anda pilih (atau jika anda memilih untuk tidak menambah satu sama lain).
The Spruce
Apabila jus berjalan dengan jelas (apabila paha ditikam dengan pisau) dan termometer daging mendaftarkan 170 F, ayam dilakukan.
Hidangkan ayam permainan Cornish hanya panggang dari oven atau dengan salah satu variasi terperinci di bawah.
Variasi Resipi
- Apricot Glaze: Campurkan jus aprikot 1/2 cawan, 2 sudu besar kicap, 2 sudu makan Dijon mustard, dan 2 sudu madu. Sapu aprikot ke atas ayam selama 15 hingga 20 minit terakhir memanggang. Aksen Asia: Campurkan 2 sudu besar kicap, 2 sudu besar sup ayam, dan 1 sudu teh minyak bijan. Sikat campuran di atas ayam dan tuang sedikit ke rongga sebelum memanggang. Citrus Glaze: Campurkan 1/4 cawan jus oren jus pekat, 2 sudu besar Dijon mustard, dan 2 sudu besar madu hingga rata. Sapu sayap ke atas ayam selama 15 hingga 20 minit terakhir memanggang. Bawang putih-Herb: Campurkan 2 sudu bawang putih segar cincang, 2 sendok teh timun segar yang dicincang halus, 2 sendok teh rosemary segar dicincang halus, dan 2 sudu teh bijak yang dicincang halus. Loosen kulit payudara setiap ayam dan gosok satu perempat campuran di bawah kulit setiap burung. Lemon-Basil: Gosokkan bahagian luar ayam dengan potongan lemon dan berus dengan mentega cair. Letakkan satu limau dan satu basil segar ke dalam setiap rongga. Spiced Mexico: Gosokkan bahagian luar ayam dengan bungkusan taco yang dibungkus dan jaket ringan dengan semburan masak. Mustard-Herb: Jaga bahagian luar setiap ayam dengan kira-kira 1 sudu besar Mustard Dijon. Taburkan dengan campuran tarragon kering, basil, dan thyme. Gelaskan periuk selepas memanggang dengan 3/4 cawan wain putih dan berkhidmat dengan jus pan.
Tag Resipi:
- Aprikot
- ayam permainan cornish
- makan malam
- american
