Sweet Bell Pepper Relish. Diana Rattray
- Jumlah: 95 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 70 minit
- Hasil: 5 hingga 6 pewarna (80 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 53 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 5 hingga 6 pewarna (80 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 53 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 357mg | 16% |
| Jumlah Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 2mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini sedap manis yang lazat menjadikan topping yang lazat untuk telur rebus dan pembuka selera lain, atau menambah sedikit untuk daging atau burger untuk rasa tambahan. Campuran sayur-sayuran kasar dan halus memberikan rasa kenyang yang sempurna. Minum beberapa lada manis ini dihidupkan di atas satu blok keju krim suhu bilik dan berkhidmat dengan keropok atau kerepek kokoh. Ia juga lazat dengan telur hancur dan kentang goreng untuk sarapan pagi. Di Selatan, ia sering disajikan dengan kacang pinto dan ham.
Bahan-bahan
- 20 lada besar (merah, kuning, oren, hijau)
- 1 1/2 paun bawang manis
- 1/4 cawan garam garam (atau garam jeruk)
- 5 cawan gula pasir
- 2 cawan cuka putih
- 2 cawan cuka sari apel
- 1 sudu besar biji sawi kuning
- Pilihan: 1 sendok makan paprika manis manis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Basuh lada, potong dengan separuh panjang, dan keluarkan biji dan tulang rusuk. Potong lada ke ketulan besar; anda sepatutnya mempunyai kira-kira 6 paun potongan.
Cincang halus kira-kira setengah hingga dua pertiga lada. Tuang atau memotong lada yang sisa dengan menggunakan pengisar makanan atau pemproses makanan.
Cincang kira-kira separuh bawang dan masukkan baki bawang ke porong atau pemproses makanan.
Campurkan lada dan bawang goreng dan bawang dalam mangkuk besar dengan garam; melambung untuk dicampur dengan teliti. Tutup dengan ais dan biarkan selama 3 jam.
Tiriskan dan bilas lada dan campuran bawang, peras untuk mendapatkan kelembapan sebanyak mungkin.
Dalam cerek tidak aktif yang besar, menggabungkan dua jenis cuka, gula, biji sawi, dan paprika, jika menggunakan. Masukkan campuran lada yang baik dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke medium rendah dan reneh, ditemui selama 50 hingga 60 minit, sehingga menebal. Kacau sekali-sekala.
Sementara itu, isikan cerek pengalengan air mendidih kira setengah penuh. Masukkan balang pengetam (saiz 1-pint) ke dalam air dan biarkan mendidih. Kurangkan haba kepada rendah dan pastikan balang panas.
Dalam periuk, bawa air ke reneh, belok ke bawah dan tambahkan penutup rata. Pastikan penutup dalam air panas sehingga anda bersedia menggunakannya.
Apabila campuran lada selesai masak, kocok ke dalam balang saliran panas, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci.
Dengan kain bersih yang basah, lapkan sebarang tumpahan atau titisan dari benang dan balang balang.
Menggunakan penyepit, angkat penutup dari air dan biarkan mana-mana air titisan berlebihan daripada mereka; letakkan di balang balang yang bersih. Skru pada cincin jarum tegas tetapi tidak terlalu ketat.
Angkat balang ke dalam tongkat. Air harus sekurang-kurangnya 1 inci di atas balang. Jika tidak, tambah air yang lebih panas. Bawa air ke mendidih, tutup, dan rebus perlahan selama 10 minit.
Keluarkan balang ke rak untuk menyejukkan.
Semak meterai. Sekiranya sebarang balang tidak mengelak, kocok sejuk dan gunakannya dalam tempoh tiga bulan akan datang.
Petua
- Labelkan balang anda dengan kandungan dan tarikh. Relish kalengan akan menyimpan selama setahun disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Pelarasan Masa untuk Altitud Lebih 1, 000 Kaki
1, 001 hingga 3, 000 kaki: Tambah 5 minit untuk masa pemprosesan.
3, 001 hingga 6, 000 kaki: Tambah 10 minit untuk masa pemprosesan.
6, 001 hingga 8, 000 kaki: Tambah 15 minit untuk masa pemprosesan.
Tag Resipi:
- Lada
- lada manis manis
- selatan
- july 4th
