Boleh digunakan sebagai perasa manis atau tart. Robin Grose
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: kira-kira 4 cawan salsa (32 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 24 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: kira-kira 4 cawan salsa (32 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 24 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Walaupun bukan persediaan Mexico tradisional, salsa kranberi ini pastinya variasi rasa segar pada sos meja chunky (biasanya berasaskan tomato) yang dikenali dan dicintai di negara itu. Pada masa yang sama, pedas, tart, dan manis, ia juga serba boleh, juga berfungsi sebagai hidangan pembuka dengan totopos (keripik tortilla) atau kepingan nipis jicama, sebagai sos sampingan untuk daging babi panggang, ayam belanda, atau ayam, -pakaian berpakaian untuk salad buah.
Seperti banyak resipi salsa, semua kuantiti diberikan di sini sebagai garis panduan am; mereka boleh-dan sepatutnya-berjaya tweaked untuk membuat sos yang anda dan anda akan suka dan mendakwa sebagai anda sendiri.
Adakah kamu tahu? Cranberry (dipanggil arándanos ) tidak diketahui di kebanyakan Mexico sehingga baru-baru ini, yang difahami kerana mereka memerlukan iklim sejuk untuk berkembang. Beberapa produk kranberi dan blueberry telah melanda rak pasar raya pada tahun-tahun kebelakangan ini, tetapi mereka masih buah-buahan yang eksotik di pasaran itu - seperti jambu dan guanábana (soursop) berada di dalam iklim sejuk.
- Ketahui semua tentang salsas Mexico yang sahih.
Bahan-bahan
- 1 medium bawang
- 1 bungkus cilantro
- 2 jalapeños (segar, atau serrano chiles secukup rasa)
- 12 auns / 340 gram kranberi (segar, lebih kurang 3 cawan)
- 1/2 cawan gula
- 3 sudu besar jus limau (diperah baru)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 garam sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong bawang dan letakkan di dalam penapis. Bilas selama beberapa saat di bawah air yang mengalir. Goncang air dan sisihkan. (Pembilasan bawang ini dilakukan untuk melembutkan perisa tanpa mengorbankan tekstur dalam produk siap; lenyap langkah ini jika anda lebih suka dengan salsa yang berperisa bawang besar.)
Potong akar dari cilantro. Potong daun ketumbar, daun dan batang bersama.
Potong batang dari lada chili. Buka mereka dan keluarkan benih dan urat jika anda lebih suka salsa yang lebih ringan; biarkan mereka jika anda mahu ia sangat pedas. Dadu daging chili.
Letakkan semua bahan yang dicincang ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Masukkan cranberry, gula, jus limau, minyak zaitun, dan garam. Pulse (menghidupkan dan mematikan peranti dengan cepat) beberapa kali, sehingga semua bahan dicincang halus. Berhenti sebelum mencairkan sepenuhnya; kita mahu unsur-unsur individu masih dapat dikenalpasti. Anda mungkin perlu memindahkan bahan-bahan di dalam bekas dengan sudu di antara denyutan untuk mendapatkan campuran homogen. Bekerja perlahan-lahan dan sabar untuk mencapai tekstur salsa yang baik (dan untuk mengelakkan berakhir dengan puree tanpa roh).
Tuang salsa anda ke dalam balang kaca atau hidangan hidangan seramik. Ini boleh disampaikan dengan serta-merta, tetapi saya selalu merasa lebih sedap selepas duduk selama beberapa jam atau dalam sekelip mata untuk membenarkan perisa meluap.
Simpan salsa cranberry yang lazat di dalam peti sejuk. Bawa keluar dan biarkan ia duduk pada suhu bilik selama setengah jam atau lebih sebelum berkhidmat.
Tag Resipi:
- kranberi
- pembuka selera
- mexican
- christmas
