Lisa Hubbard / Getty Images
Ah, suhu bru teh! Walaupun kebanyakan teh akan menghasilkan cawan yang baik jika anda menjerat mereka semua dalam air mendidih, banyak teh yang lebih halus akan lebih baik pada suhu yang lebih rendah. Teh hijau dan putih, sebagai contoh, mempunyai daun yang lebih halus dan anda akan mendapat lebih banyak rasa jika anda membuat minuman sedikit sejuk. Daun halus yang terlalu tinggi akan membakar dan meninggalkan rasa pahit dalam cawan.
Jika anda seorang peminum teh besar maka anda mungkin pernah mendengar bahawa ada suhu air yang optimum dan "betul" untuk menyeduh pelbagai jenis teh. Ini adalah benar kerana sifat-sifat berbeza setiap teh. Mari kita spesifik, walaupun: kita merujuk kepada teh daun longgar yang sebenar-bukan teh yang dibungkus. Sekiranya anda minum teh yang dijahit maka ia tidak berapa penting suhu air yang anda gunakan. Tiada apa-apa yang akan menjejaskan rasa atau sifat kesihatan teh yang dibungkus.
Kali-masa pengambilan teh ini hanya anggaran, dan anda harus menyesuaikannya bergantung pada rasa teh peribadi anda sendiri.
Anggaran Teh Mengasingkan Kali
Teh hitam -Black adalah yang paling kuat dari jenis teh dan boleh disiram dalam air yang benar-benar mendidih, biasanya direbus selama 4 hingga 6 minit.
Oolong teh -Apakah dijangka, teh oolong jatuh antara hijau dan hitam. Suhu yang terbaik adalah sekitar 190 F. Tetapi oolong perlu lebih lama daripada teh hitam, selama sekitar 5 hingga 8 minit.
Teh hijau- Anda perlu lebih lembut dengan teh hijau anda. Suhu air hendaklah sekitar 150 hingga 160 F dan hanya boleh diminum selama 2 hingga 4 minit.
Teh putih - Lain-lain teh halus yang perlu dirawat perlahan-lahan. Air boleh sedikit lebih hangat daripada teh hijau, pada 180 F. Anda harus membiarkannya lebih curam, sekurang-kurangnya 4 hingga 6 minit.
Teh Rooibos-Teh herba merah ini dari Afrika Selatan adalah bahan yang sangat tahan lasak dan harus disediakan dengan air mendidih sepenuhnya, seperti teh hitam.
Kebanyakan teh herba -Dengan pelbagai ramuan yang boleh digunakan untuk campuran teh herba, tidak ada cara untuk memberi sebarang suhu atau garis panduan steeping dengan ketepatan apa-apa. Kebanyakan herba boleh dibancuh dalam air mendidih dan dimakan selama kira-kira 5 minit. Anda mungkin memerlukan sedikit percubaan dan kesilapan untuk mendapatkan cawan yang sempurna.
Suhu Air Hak untuk Brewing Mana-mana Jenis Teh
