The Spruce
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 bahagian (4 porsi)
Salad ini akan meniup anda dengan rasa yang membanggakan dan campuran teksturnya. Dan sebagai bonus, ia sangat sihat, ditambah kalori rendah dan lemak. Nikmatinya sebagai makanan lengkap dengan menambah udang masak, ayam, atau tahu goreng jika anda vegetarian. Sebarang cara anda membuangnya, salad segar ini pasti akan memenangi ulasan dari semua peminat kuliner anda!
Bahan-bahan
- Salad Dressing:
- 3 sudu ikan (atau 4 sudu besar kicap)
- 1/4 cawan air limau (diperah baru)
- 2 sudu gula perang (atau lebih secukupnya)
- 1 hingga 2 sudu teh sos cili Thai (atau tambahkan 1/3 hingga 1/2 sudu teh kering cili habis)
- Salad:
- 1/4 cawan kelapa (kering dicincang tanpa gula - jenis yang anda gunakan untuk baking)
- 2 buah mangga (firm, unripened, mangga boleh berwarna hijau atau merah-oren)
- 2 cawan pucuk kacang
- 1/2 cawan ketumbar segar (aka cilantro, dicincang)
- 3 hingga 4 bawang spring (dihiris)
- Pilihan: 1 cawan ayam yang dimasak (atau udang, atau tauhu goreng, dipotong menjadi kiub kecil)
- Pilihan: 1 cili merah segar
- Sejumlah kacang (atau kacang-kacangan, ditinggalkan keseluruhan atau kasar)
- 1/3 cawan kemangi segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Campurkan semua ramuan salad di dalam mangkuk atau cawan. Berpakaian harus bercampur manis, masam, pedas dan asin, tetapi lebih manis daripada masam. Mengetepikan.
The Spruce
Letakkan kelapa dalam kuali kering atau kuali. "Kering" kelapa, seolah-olah anda menggorengnya, 2 hingga 3 minit di atas api sederhana, atau sehingga ia menjadi cahaya coklat keemasan dan harum. Pindahkan ke mangkuk untuk menyejukkan.
The Spruce
Menggunakan pisau paring tajam, kulitkan kulit dari mangga. Daging mangga mestilah tegas dan kuning oranye ringan.
The Spruce
Menggunakan grater sederhana dan besar (jenis yang anda akan gunakan untuk salad kubis), parut daging mangga ke dalam mangkuk campuran. Perlu diingat terdapat batu rata yang besar di pusat mangga.
The Spruce
Tambah tauge, ketumbar, bawang spring, ayam masak, udang atau tauhu (jika menggunakan), cili segar (jika menggunakan), ditambah setengah kelapa panggang. Tarik dengan baik untuk menggabungkan.
The Spruce
Tambah pakaian dan lemparkan lagi. Adakah rasa-ujian-tambah sos ikan atau kicap bukannya garam jika diperlukan. Jika anda lebih suka lebih manis, tambah sedikit lebih banyak gula (madu juga berfungsi). Sekiranya anda lebih suka rempah, tambah lagi sos cili. Jika terlalu asin atau manis, tambah lebih banyak jus limau.
The Spruce
Tempatkan di pinggan hidangan. Taburkan kacang-kacangan, kemangi dan baki kelapa yang ditanam di atas.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Untuk membuat salad ini lebih awal daripada waktu untuk pesta, masak mangga terlebih dahulu dan letakkan di dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk. Juga, toast kelapa, sediakan pakaian, dan sisa bahan-bahan yang berdekatan. Kemudian apabila tetamu anda tiba, hanya meletakkan bersama-sama, melemparkan dan berkhidmat!
Tag Resipi:
- mangga
- thai mangga salad
- pembuka selera
- thai
