Stok-Yard Studio / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 5 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 4-6 bahagian (4-6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 279 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 bahagian (4-6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 279 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 14% |
| Lemak 9g tepu | 45% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 68mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 43g | 16% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 45mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang merah adalah kacang kering yang sihat, kaya dengan antioksidan dan sarat dengan serat. Mereka juga mempunyai rasa semulajadi yang menjadikan mereka sangat baik untuk pencuci mulut. Nikmati mereka dalam resipi pencuci mulut berasaskan kelapa Thai ini. Pencuci mulut yang mudah dibuat dalam periuk perlahan anda, sama ada dalam waktu semalaman atau sepanjang hari.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan kacang (adzuki merah)
- 1 1/2 cawan air
- 2 kaleng santan
- 1/2 cawan ubi
- 2 sudu makan perisa vanila
- 1/2 cawan gula (atau lebih bergantung kepada manis yang dikehendaki)
- 1 garam garam
- Pilihan: 1 segenggam rumpai kering
- Pilihan: 2 sudu kelapa (jenis baking baking yang kering, seperti, atau panggang)
- Pilihan: beberapa kacang jeli (merah untuk taburkan di atas)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan kacang, air, garam, dan rumpai laut (jika menggunakan) dalam periuk perlahan pada "tinggi". Masak selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau sehingga kacang lembut. Jika lebih mudah, biarkan kacang masak pada "rendah" semalaman atau sepanjang hari. Sebagai alternatif, anda boleh merendam kacang dalam semalam, kemudian masak di dalam periuk di atas dapur.
Setelah kacang lembut dan dimasak sepenuhnya, gunakan masher kentang, kacang mash ke dalam kepingan kecil.
Tambah 1 sisa santan, gula, ubi kayu, dan vanila. Kacau rata dan biarkan masak "tinggi" selama 30 hingga 60 minit lagi. Semak sekali-sekala, tambah 1 cawan air atau lebih jika puding menjadi terlalu tebal.
Buat ujian rasa untuk rasa manis dan pastikan ubi kayu anda dimasak; ia seharusnya tidak lagi dirasai dengan keras atau berbutir. Sekiranya menggunakan ubi kayu Asia, "mutiara" akan berubah menjadi telus. Tomato "minit" biasa mungkin mengambil sedikit masa lagi.
Hidangkan panas dalam mangkuk atau cawan pencuci mulut. Teratas puding dengan beberapa krim kelapa untuk membuat 2 lapisan berbeza. Sekiranya dikehendaki, tambahkan percikan kelapa yang dicincang dan beberapa kacang merah jeli.
Petua
- Jika periuk anda terbuat dari kaca, ini boleh dilakukan secara langsung dalam periuk perlahan, tanpa mengeluarkan kacang. Untuk periuk perlahan yang dilapisi dengan permukaan tidak melekat, keluarkan kacang dan mash dalam mangkuk yang berasingan, kemudian kembali ke periuk perlahan untuk mengelakkan kerosakan perkakas anda.
Tag Resipi:
- kacang
- pencuci mulut kacang merah
- pencuci mulut
- thai
