MirageC / Getty Images
Terdapat banyak jenis pir Asia di dunia. Mereka juga dikenali sebagai Pyrus pyrifolia , pir Cina, pir Korea, pir Jepun, pir Taiwan, dan pir pasir. Pear Asia menyegarkan manis-tetapi mereka tidak terlalu manis-dan mempunyai tekstur yang renyah-tetapi-renyah. Mereka juga sentiasa penuh dengan jus, sesuai untuk makan mentah atau dimasukkan ke dalam resipi.
Melihat lebih seperti epal daripada pir, pear Asia sering dilabelkan sebagai "apel pir" tetapi buah ini adalah sebiji pir dan bukannya hibrid.
Menurut perubatan Cina, pear Asia mempunyai manfaat kesihatan tertentu. Ramai orang Cina dan Taiwan percaya bahawa kukus atau rebus pir adalah ubat khas untuk tekak sakit dan batuk kering. Pear Asia juga dianggap membantu membersihkan paru-paru, melembabkan kulit, memperbaiki sistem pencernaan, dan menguatkan sistem imun. Mereka sangat tinggi dalam serat, kalium, vitamin K, tembaga, dan vitamin C.
Rasa lazat dan teksturnya yang indah, serta faedah kesihatan mereka, membuat pear Asia ideal untuk memasak dan berkhidmat sebagai pencuci mulut yang elegan atau menghiburkan, dan juga memasukkan ke dalam pengasam Korea.
Pear Asia Kukus Dengan Tarikh dan Madu
Walaupun resipi mudah, pear kukus yang dipenuhi dengan madu dan tarikh juga agak mengagumkan. Pear disimpan utuh, simpan untuk mengeluarkan bahagian atas untuk digunakan sebagai tudung dan menyelinap ke dalam sedikit, dan kemudian madu dan tarikh Cina diletakkan di tengah berongga. Pir itu kemudian dikukus dengan perlahan. Apabila disampaikan, tetamu anda akan menemui kejutan khas di dalamnya.
Tarikh-tarikh merah Cina (紅棗) juga dikenali sebagai jujubes yang dipanggil dalam resipi ini dengan tegas bukan tarikh sama sekali. Mereka adalah buah yang mirip dengan epal dalam penampilan dan, apabila matang, mereka berubah menjadi ungu-coklat dan berkedut dengan rupa tarikh. Mereka boleh didapati di pasaran China atau Asia. Rasa manis mereka menjadikannya ramuan yang popular di dalam sup pencuci mulut dan congee Cina, dan dalam makanan kukus. Jika tarikh atau jujube merah Cina tidak tersedia, tarikh biasa atau kismis boleh digunakan. Sudah tentu, anda juga boleh meninggalkan mereka secara keseluruhan dan hanya mengukir pear dengan madu.
Asia Pear Crisp
Keripik buah-buahan selalu merupakan hidangan pencuci mulut yang dialu-alukan, terutama apabila buahnya pada musim. Resipi ini bukan sahaja satu perubahan yang baik dari buah epal yang mana-mana, tetapi buah segar Asia ini juga mempunyai rempah-rempah India yang hangat, termasuk garam masala, buah pelaga, halia, dan ulas, yang dibuat untuk hidangan yang berbeza tetapi lazat. Gula perang ditambah ke dalam buah dan rempah-rempah, dan tepung mentega yang mempunyai sedikit rasa manis. Setelah dibakar, rasa segar menjadi bergelora dan ditenun di atas.
Kue Asia Pear
Dikemas dengan pir dadu dan pecan, kek lembab ini adalah cara yang hebat untuk menikmati buah manis dan segar ini. Pear Asia dadu dan dicampur dengan pecan, kayu manis dan gula dan kemudian dimasukkan ke dalam adunan tepung putih dan gandum, gula perang dan putih, dan perasa seperti kayu manis, pala, dan vanila, serta telur, minyak, serbuk penaik, dan baking soda. Hasilnya adalah sebuah kek bundar yang indah yang dapat dikacaat atau dikeringkan dengan gula gula.
Marinade BBQ Korea (Galbi)
Rusuk pendek Korea mempunyai rasa tidak seperti yang lain dan itu disebabkan oleh perapuran yang memaparkan pir Asia, yang membawa kesegaran buah ke hidangan. Pear Asia telah dimurnikan atau dihancurkan dan digabungkan dengan bawang putih, kicap, gula, madu, wain beras Jepun, dan minyak bijan untuk mewujudkan rasa yang unik yang tidak hanya sempurna untuk rusuk pendek tetapi juga ayam dan babi.
