Seperti banyak negara dan budaya, Britain mempunyai makanan tradisionalnya sendiri untuk merayakan hari libur Easter, dari roti salai panas ke kek Simnel hingga sejumlah besar telur coklat. Tetapi terdapat juga kambing Spring dengan sos cincang, hidangan kentang diraja Jersey, dan tentu saja banyak pencuci mulut.
-
Sambutan Krismas Hot Tradisional
Getty Images / Linda Burgess
Resipi klasik Paskah Inggeris ini berasal dari orang Saxon, orang Jerman yang menetap di Selatan England pada abad ke-5 dan ke-6. Mereka makan roti salib panas untuk menghormati dewi Eostre mereka, nama-nama perayaan Paskah. Ia difikirkan roti ini mewakili bulan dan salib melambangkan kuartal bulan. Bagi orang Kristian, salib melambangkan penyaliban, menjadikan ragi ini sempurna untuk percutian. Roti silang panas secara tradisional dimakan hangat dengan mentega pada hari Jumaat Baik, tetapi juga boleh menjadi sebahagian daripada pesta Ahad Paskah.
Apa yang membuatkan gulung ini unik dan benar-benar Inggeris adalah bahawa adunan starter disusun dengan buah-buahan kering dan kulit pudina, dan dibumbui dengan rempah bercampur, kombinasi rempah tradisional British sering termasuk bahan-bahan seperti kayu manis, biji ketumbar, puding, dan buah pala. Dadu mentega dan tepung kemudian dilancarkan ke dalam jalur nipis dan diletakkan di atas roti yang dibakar untuk membentuk salib.
-
Simnel Cake
Getty Images / Michelle McMahon
Kek Simnel menandakan berakhirnya Khemah, tempoh 40 hari yang datang sebelum Paskah. Bagi orang Kristian, Lent adalah tempoh puasa dan pertobatan apabila makanan tertentu tidak dimakan. Ia memuncak dalam pesta makanan bermusim dan simbolik. Kek Simnel kaya dengan buah-buahan, rempah-rempah, dan marzipan, semuanya dilarang semasa tempoh Kusta.
Kek perisa berlapis dengan marzipan, yang juga diletakkan di atas dan dihiasi dengan bola berbentuk telur pes badam sebagai hiasan. Sesetengah isi rumah menambah reka bentuk atau sedikit telur Paskah ke bahagian atas kek.
-
Baked Ham untuk Paskah
Getty Images / Steve @ Colorado
Gammon adalah daging mentah yang dipotong mentah, dan hanya dirujuk sebagai ham ketika dimasak. Hidangan panggang sentiasa menjadi kegemaran pada Paskah untuk makan tengah hari keluarga, dan gammon ini dengan peminum aprikot adalah hidangan yang sangat baik pada ham tradisional yang dipanggang dengan pengisian buahnya.
Hamas yang dibakar dan disumbat dipercayai berasal dari Cotswolds berabad-abad yang lalu; ham ini diisi dengan aprikot didasarkan pada hidangan lama dari Oxfordshire, tetapi kerang berkilat gaya Amerika itu jauh lebih baik dari tepung British asli dan kerak air, kerana ia menambah rasa manis dan rasa kepada ham.
-
Domba Spring
Getty Images / Thorsten Suedfels
Apabila Paskah jatuh pada waktu musim bunga, daging kegemaran di seluruh England, Scotland, Wales, dan Ireland adalah anak domba-dan kambing terbaik dari semua adalah anak domba musim bunga awal.
Satu kaki panggang yang mudah dicincang, atau kaki terikat dengan herba segar, selalu menjadi kegemaran. Apa cara yang lebih baik untuk berkhidmat daripada lambat dipanggang dengan bawang putih, pasli, dan daging yang pedas, bersama dengan sos yang baik (seperti sos mint tradisional British). Sudah tentu, lazat disajikan panas tapi resipi ini juga membuat potongan sejuk yang indah untuk sandwic dan lunch light.
-
Kentang Diraja Jersey
Mengenai Jersey Royals
Salah satu harbingers pertama musim bunga di UK adalah kentang Royal Jersey. Tumbuh di pulau Jersey, kentang kecil ini manis dan sangat sedikit untuk membuat hidangan sampingan yang lezat. Hanya dipanggang dalam gaya Inggeris dengan lemak angsa-mereka menjadi rangup di luar dengan dalaman yang berkrim. Sudah tentu, kentang ini juga sesuai untuk mashing atau menggunakan dalam gratin cheesy.
-
Chocolate Cupcakes Dengan Bailey's Cream Icing
Getty Images / Renee Comet
Baileys Irish Cream adalah salah satu citarasa krim kegemaran UK yang dibuat dari wiski Ireland dan krim Ireland lembut. Hanya satu drop atau dua menambah kedalaman rasa yang indah, seperti dalam resipi cangkir coklat ini. Cupcakes selalu lazat tetapi apabila anda menambah minuman Kristal Krim, mereka berubah menjadi merawat dewasa yang sebenar.
Minuman minuman keras hanya dalam pembekuan, supaya anda boleh mengetepikan beberapa cupcakes untuk anak-anak dan membekukan mereka dengan pelekap biasa.
-
Jam Tart
The Spruce
Dengan hanya resipi doh pastri dan jemuran kegemaran anda, tartu kecil ini sangat mudah dibuat dan comel untuk dilihat. Tart datang apabila gula digunakan untuk membuat jem dan terus popular di UK sejak itu. Anda boleh menggunakan satu jam rasa atau pelbagai dalam pelbagai warna; anda juga boleh mengisi cawan mini tart dengan lemon curd jika anda lebih suka.
-
Telur Paskah Coklat
Getty Images / SusanadelCampoPhoto
Telur telah dikaitkan dengan perayaan Paskah sepanjang sejarah; Pada zaman purba ia dianggap telur mewakili kesuburan dan permulaan baru. Bagi orang Kristian, kebangkitan Kristus adalah simbol dari permulaan baru dan diwakili oleh pemberian dan penerimaan telur. Banyak negara, termasuk Britain, menikmati telur coklat sebagai sebahagian daripada perayaan Paskah, dan sebenarnya tidak terlalu sukar untuk membuat anda sendiri. Membuat coklat Telur Paskah bermakna bekerja dengan coklat, tapi ini tidaklah sukar seperti yang anda fikirkan. Sebelum anda mencuba, silakan membiasakan diri dengan bekerja dengan coklat cair.
