Athina Psoma / Getty Images
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 8 hingga 10 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 375 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hingga 10 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 375 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 25% |
| Lemak Lemak 11g | 54% |
| Kolesterol 167mg | 56% |
| Natrium 213mg | 9% |
| Jumlah Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 99mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dalam bahasa Yunani: βασιλόπιτα, diucapkan vah-see-LO-pee-tah
Daripada semua resipi Vasilopita , ini adalah yang terbaik untuk membuat di rumah kerana teksturnya indah (seperti kek pon granular) dan ia meminjamkan dirinya kepada hiasan, yang menyeronokkan untuk kanak-kanak. Resipi ini memerlukan tepung sendiri yang meningkat.
Bahan-bahan
- 3/4 cawan mentega
- 1 1/2 cawan gula
- 6 telur
- 4 sudu besar brendi
- 4 sudu zest oren (kupas parut dua buah jeruk)
- 4 cawan tepung sendiri meningkat
- 3/4 cawan susu sejat
- Pilihan: gula tepung
- Pilihan: kelapa parut
- Pilihan: marmalade
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bawa semua bahan ke suhu bilik, dan panaskan ketuhar ke 390 F / 200 C.
Krim mentega dalam mangkuk pencampur. Mengetuk secara berterusan, tambah teratur: gula, sangat perlahan, kemudian telur satu demi satu, dan akhirnya brendi.
Masih mengalahkan, taburkan pada kulit jeruk parut untuk mengedarkan sama rata sepanjang adunan. Masukkan susu, kemudian tepung, jumlah kecil pada satu masa.
Tepung pusingan 12 "ke 13" tapsi diameter (baking pan dengan 2 hingga 3 "sisi) dan tuangkan adonan.
Kek akan dibakar selama kira-kira 45 minit, tetapi di tengah-tengahnya, apabila ia telah mula siap, bungkus duit syiling dalam kerajang dan masukkan duit syiling dengan berhati-hati ke dalam doh, menolaknya di bawah permukaannya. (Memasukkan duit syiling apabila kek sedikit ditegaskan akan menghalangnya daripada tenggelam ke bahagian bawah.) Masukkan di mana-mana kecuali pusat tepat kek.
Teruskan baking hingga selesai. Biarkan sejuk selama 5 minit. Letakkan pinggan besar di bahagian atas tapsi dan terbalikkannya supaya kek keluar pada pinggan. Ambil pinggan kedua (untuk berkhidmat) dan letakkan di atas kek, terbalik untuk mendapatkan kek sebelah kanan.
Biarkan Vasilopita sejuk selama 4 jam sebelum berkhidmat.
Topping & Decorations
(Lihat gambar) Menapis gula pengikat untuk menutupi (hiasan pilihan).
Coat ringan dengan marmalade dan taburkan dengan kelapa parut (hiasan pilihan).
Tradisi Memotong Vasilopita
Setiap keluarga mempunyai tradisi sendiri untuk memotong Vasilopita , tetapi mereka semua mempunyai satu perkara yang sama: harapan untuk nasib baik pada tahun baru. Secara tradisinya, potongan dipotong secara ceremonis oleh ketua rumah tangga dan diperuntukkan kepada gereja (Holy Trinity dan Virgin Mary), maka ketua rumah (laki-laki), istrinya, anak-anak mereka (tertua hingga termuda), anggota keluarga lain oleh tahap keterkaitan, maka tetamu. Koin atau medallion kecil (flouri, floo-REE) adalah tradisi yang melambangkan ukuran tambahan nasib yang baik untuk sesiapa yang mendapat potongan di mana ia tersembunyi semasa baking, dan ini boleh menyebabkan konfrontasi yang serius jika pemilikan syiling dipertikaikan. Oleh itu:
apabila memasukkan duit syiling, masukkan selari dengan cara pisau akan dipotong supaya ia akan kekal dalam satu bahagian;
apabila membuat potongan pertama, mengisytiharkan dengan kuat siapa yang mendapat potongan di kedua-dua belah pisau supaya tidak ada pertikaian;
jika duit syiling berakhir di antara dua keping, bahagian yang mempunyai bahagian yang lebih besar mendapat duit syiling.
Καλή Χρονιά! Selamat tahun Baru!
Tag Resipi:
- kek
- pencuci mulut
- greek
- tahun Baru
