Connie Veneracion
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: Melayan 3 hingga 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 813 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 143g | Karbohidrat |
| 28g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Servis 3 hingga 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 813 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 18% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrium 78mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 143g | 52% |
| Fiber Diet 6g | 23% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 164mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Fakta: Setiap masakan di Asia Tenggara telah dipengaruhi oleh orang Cina dalam satu atau lebih cara.
Fakta: Memasak Vietnam dengan rasa manis, pedas, masin, masam, dan pahit-sangat dipengaruhi oleh falsafah Wu Xing dengan masing-masing rasa yang sama dengan bumi, logam, air, kayu dan api, atau Lima Elemen.
Daripada kedua-dua fakta ini, mudah untuk memetik berapa banyak masakan China mempengaruhi masakan Vietnam.
Apabila ia datang kepada nasi goreng, apakah terdapat perbezaan antara nasi goreng Cina dan Vietnam? Ya, memang ada. Nasi goreng Vietnam mempunyai perasa yang lebih ringan kerana bumbunya.
Dalam resipi ini, kemanisan lap cheong (sosis kering lemak Cina) dan babi barbeku, dan garam saus ikan seimbang dengan sedikit jus limau.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak kacang tanah
- 2 biji telur (dipukul dengan gerimis sos ikan)
- 1 tangkai serai (bahagian putih sahaja) (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 bawang merah (dicincang halus)
- 1/4 cawan lobak merah (dicincang)
- 1/4 cawan kacang manis (jika menggunakan beku, cair sepenuhnya)
- 1 lap cheong (nipis dihiris)
- 1/2 cawan daging babi barbeku (jalur nipis)
- 3 gelas padi (melati sejuk yang dimasak atau padi panjang lain-bukan beras yang baru dimasak untuk memisahkan bijirin)
- Sos ikan dash (secukup rasa)
- 1/2 sudu air limau (jus seperempat kapur)
- 1/2 cawan cilantro (atau wangi lemon atau pudina, untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan minyak kacang dalam kuali atau kuali.
Tuangkan telur yang dipukul. Masak, berputar seringkali, hanya set. Sangkakan dan pindahkan ke papan pemotongan.
Di atas api sederhana, tumis secukup rasa, bawang putih, dan bawang merah sehingga lembut dan aromatik.
Buka panas, masukkan lobak merah dan kacang polong yang dicincang, dan goreng selama setengah minit.
Tambah cheong lap cheong dan babi barbeku. Kacau sebentar selama sebentar.
Tambah beras. Tuangkan kira-kira satu sendok teh sos ikan. Kacau sehingga nasi dipanaskan. Matikan haba.
Gulung telur seperti cerut dan potong ke dalam kepingan nipis. Tambah ke beras. Lambung.
Kencangkan suku limau ke atas nasi goreng. Tolak beberapa kali lagi.
Hidangkan garnished panas dengan ketumbar, kemangi lemon atau pudina, atau ketiga-tiga.
Tag Resipi:
- Wortel
- daging nasi goreng
- hidangan
- asian
