Rusty Clark / Flickr / CC BY 2.0
Hanya apabila anda berfikir bahawa jenama vodka telah mengetuk setiap rasa yang boleh dipasarkan, mereka mengejutkan anda. Selama bertahun-tahun, kami telah melihat hampir setiap buah yang terdapat dalam vodka, sebilangan vodka kopi, dan segudang rasa rawak lain seperti karamel, coklat, vanila, dan madu.
Sedangkan beberapa yang terakhir ini manis, mereka tidak dibandingkan dengan trend vodka makanan pencuci mulut yang baru-baru ini. Vodka ini dimaksudkan untuk mereplikasi rasa barang-barang yang dimasak dan makanan manis yang banyak yang kita sukai.
Cuba Menentukan 'Vodkas Pencuci Mulut'
Dengan vodkas rasa pencuci mulut, kita bercakap tentang mereka yang menangkap rasa kek, krim dan krim, dan juga marshmallow dalam botol. Sekitar 2010 dan 2011, kami mula melihat peningkatan bilangan jenama vodka yang menghasilkan semangat dekaden dan ia telah mengambil kategori vodka berperisa ke tahap yang baru.
Ya, sebelum letupan ini ada vodkas 'manis' seperti coklat dan vodka vanila yang lazat dan orang-orang seperti Dutch Caramel Van Gogh. Walau bagaimanapun, jarang berlaku (jika tidak terdengar) untuk memikirkan vodka rasa-rasa.
Seseorang boleh mengatakan bahawa ini adalah perkembangan semula jadi sebagai peminum dengan gigi manis telah menyelitkan Skittles, gummies, dan gula-gula lain di vodkas di rumah selama bertahun-tahun. Satu perkara yang tidak dapat disentuh oleh penyusup rumah itu, adalah barang-barang yang dipanggang. Lagipun, anda tidak boleh melekat sekeping kek dalam vodka dan mengeluarkan rasa.
Adakah ini Trend Akhir?
Ia sangat tidak mungkin bahawa vodka pencuci mulut akan hilang pada bila-bila masa tidak lama lagi. Terdapat pasaran peminum yang boleh dilihat yang benar-benar menikmati vodka berperisa dan nombor jualan mencerminkannya.
Dalam bercakap dengan Dean Phillips, Presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif Phillips Distilling, pada bulan November 2011, kami membincangkan pelepasan Mei Cake UV. Pada masa itu, Phillips memproyeksikan jualan vodka baru akan mendekati, jika tidak melebihi, UV Blue syarikat, yang merupakan salah satu vodka berperisa yang paling popular di pasaran.
Begitu juga, David Tapscott, Pengarah Jenama Smirnoff berkata dalam satu kenyataan pada tahun 2011, "Kami yakin bahawa Smirnoff Whipped Cream dan Smirnoff Fluffed Marshmallow Flavored Vodkas yang baru akan diterima secara meluas, seperti rakan pencuci mulut mereka."
Sejak kenyataan itu, kami telah melihat trend vodka pencuci mulut berkembang dengan ketara, walaupun ia perlahan sedikit. Antara tahun 2011 dan 2015, terdapat beberapa siaran baru sebagai penyulingan mempunyai banyak kek, pastri, dan merawat lain untuk dimainkan.
Selepas itu, ia kelihatan seperti pelepasan lebih sporadis. Terdapat banyak rasa tidak berjaya yang diambil dari pasaran. Kami juga melihat jenama seperti Cupcake Vodka, yang didedikasikan untuk ceruk ini hilang sepenuhnya. Namun, selagi pengguna berminat, pembuat vodka akan meneruskannya dalam beberapa bentuk.
Bagaimana Mereka Membuat Vodka Makanan Pencuci Mulut
Anda mungkin (atau mungkin tidak) melihat perbezaan dalam pelabelan beberapa vodka berperisa. Dalam kes banyak buah-buahan dan herba vodka, anda akan melihat perkataan 'infused', yang bermaksud ramuan sebenar diletakkan di vodka untuk mengeluarkan rasa semulajadi.
Dalam kes lain, (dan kadang-kadang dalam kes buah-buahan juga) anda akan melihat istilah 'rasa'. Ini digunakan lebih kerap (walaupun tidak selalunya) apabila bahan perisa - semula jadi atau buatan - ditambah kepada vodka. Ia dilakukan dengan cara yang sama seperti perisa banyak makanan yang dihasilkan secara komersil yang kita makan hari ini. Ramuan ini boleh merangkumi syrup dan pemanis lain.
Saya telah merenungkan persoalan bagaimana penyulingan mencipta perisa novel sedemikian di kedua-dua vodkas dan minuman keras. Ia sama dengan cara kami mencipta koktel baru.
Terdapat banyak resipi minuman yang mereplikasi rasa pencuci mulut atau gula-gula zaman kanak-kanak kegemaran, hanya memikirkan penembak Kek Chocolate atau Lemon Drop Martini. Prinsip yang sama berlaku: seseorang mahu rasa tertentu dalam minuman dan mereka memikirkan cara membuatnya dan ia sering mengambil sedikit percubaan dan kesilapan, tetapi akhirnya anda mempunyai sesuatu yang serupa.
Dalam temu bual saya dengan Phillips, beliau berkata bahawa UV Cake adalah cadangan peminat Facebook vodka. Mereka mengambil rasa untuk pembangunan produk dan pengalaman 40 tahun Jim Aune yang membangunkan rasa itu. Aune diingat rasa cendawan dan kue putih yang segar sebelum ia diuji di citarasa petang Jumaat.
Titik, kata Phillips, adalah untuk "menangkap menggigit ke dalam lembap, kek putih segar dalam botol." Proses ini adalah sama yang digunakan oleh banyak bartender dalam mencipta minuman: pembangunan idea, percobaan, ujian rasa.
A Vodka Dessert Sedikit Untuk Menjelajah
- 360 Vodka - Coklat Double, Gloded DonutBurnett's Vodka - Kayu Kayu Panas, Orange Cream, Cookie Gula, Whipped CreamPinnacle Vodka - Tawaran Pinnacle sentiasa berubah walaupun mereka adalah jenama utama untuk pencuci mulut vodkas. Kadang-kadang mereka menawarkan lima jenis 'Whipped' vodkas dan lebih dari 40 perisa dalam jumlahnya. Smoky Vodka - Cinnamon Churros, Fluffed Marshmallow, Kek Iced, Caramel Kiss, Peppermint Twist, Whipped Cream, Wild Honey, bersama dengan pelbagai rasa 'Sorbet' vodkasThree Olives - Bubble, Cake, Loopy (seperti dalam Loopy Fruit), Whipped CreamUV Vodka - Kek UV, Bar Candy, Kek Coklat, Crush Sugar, WhippedVan Gogh Vodka - PB & J, Dutch Chocolate, Dutch Caramel
Mencampur dan Minum Pencuci Mulut Vodkas
Apabila vodka berperisa baru dilepaskan, ia sering sukar untuk mengetahui bagaimana untuk meminumnya, terutamanya apabila ia adalah yang pertama seumpamanya. Soalan pertama sering kali adalah, "Apa yang akan saya bercampur dengan itu ?"
Sukar untuk berfikir di luar apa yang kita tahu dan ini adalah di mana kita bergantung pada orang yang telah bekerja dengan rasa, iaitu syarikat itu sendiri. Dalam senarai jenama vodka di bawah, saya telah memasukkan laman web mereka apabila mungkin sebagai sumber. Membangunkan resipi koktail adalah salah satu langkah dalam memasarkan vodka baru kepada pengguna.
Tanpa bantuan ini, ramai di antara kita akan terjebak. Resipi ini adalah titik permulaan, inspirasi untuk apa yang mungkin dan mungkin tidak berfungsi. Cuba beberapa resipi mereka, tanya diri anda apa yang anda suka dan tidak suka mengenainya. Kemudian, gunakan pengalaman itu untuk memikirkan apa kombinasi rasa lain mungkin berdaya maju.
Phillips mengatakan bahawa Resipi Kek Pinggang Nanas mereka adalah salah satu yang paling popular. Ia adalah 1: 2 campuran kek UV dan jus nanas yang mudah dibina.
Seketika, saya fikir untuk menambah halia ale untuk beberapa berkilau, mungkin beberapa amaretto untuk kedalaman, atau Frangelico untuk nuttiness. Kemudian sekali lagi, mungkin campuran 1: 1 jus nanas dan oren dengan percikan nektar aprikot dan percikan coklat coklat akan membuat minuman yang lazat juga.
Apabila saya mula-mula mendengar Smirnoff's Fluffed Marshmallow, perkara pertama yang diingati adalah (apa lagi?) S'mores. Bagaimanakah anda menggabungkan tiga ramuan kegemaran unggun api itu? Secara sederhana, ia melibatkan mengambil resipi Smirnoff's Dark 'n Fluffy dan rimming kaca dengan keropok graham halus yang hancur.
Pada kenyataannya, vodkas ini dimaksudkan untuk bersenang-senang dan sesuatu yang digunakan untuk dengan mudah membuat koktail mencicipi manis. Mengambil keseronokan rasa mereka dan melihat apa yang anda raih dengan, hanya nikmati percubaan.
Berikut adalah beberapa minuman untuk mendapatkan anda bermula…
- Apple Crisp - UV CakeBerry Whipped (penembak) - Smirnoff Whipped CreamFloating on Cloud 9 - Pinnacle WhippedHoney Bun - Pinnacle CinnabonPeach Candy Corn Cocktail - whipped cream vodkaRed Velvet Shortcake - Zing Red VelvetRoasted Mellow (shooter) - Smirnoff Fluffed MarshmallowSpiced Labkin - Pinnacle Pumpkin PieThanksgiving Cider - Pinnacle Pumpkin PieWhipped Sunset - Smirnoff Whipped Cream
Pencuci mulut Vodkas, Cinta 'Em atau Hate' Em
Terdapat dua sisi perdebatan mengenai vodka berperisa pencuci mulut. Di satu pihak, anda mempunyai peminum yang memanjakan yang menikmati minuman manis dan sangat cepat jatuh cinta dengan rasa baru ini. Sebaliknya, anda mempunyai pemurni minuman keras dan minuman keras yang berfikir bahawa apa-apa semangat suling yang berperisa di luar minuman keras adalah gangguan.
Ia adalah kontroversi yang sama mengelilingi minuman seperti Martini dan beribu-ribu minuman yang menggunakan nama 'martini'. Sebagai pemerhati objektif, perdebatan ini boleh menjadi agak menghiburkan.
Fikirkanlah, itu bukan masalah serius; Ia adalah alkohol dan ia sepatutnya menjadi menyeronokkan. Rasa semua orang adalah unik dan semua orang perlu menikmati apa yang mereka suka. Afikionado wiski tidak perlu minum Key Lime Pie Martini anda seperti anda tidak perlu minum Manhattannya.
