Brie dan Pesto.
Getty Images / Alison Dunn
- Jumlah: 26 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 6 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 697 | Kalori |
| 50g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 41g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 697 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 50g Lemak | 64% |
| Lemak tepu 12g | 61% |
| Kolesterol 92mg | 31% |
| Natrium 350mg | 15% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 14g | 52% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 1043mg | 80% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Lembut, keju Brie yang kaya dihirup dengan pesto adalah jenis pembuka yang tidak boleh dibuat di rumah sahaja kerana anda akan makan keseluruhannya. Keju sedikit hangat dan pesto basil berkrim bercampur-campur ke dalam pembuka selera yang licin, yang boleh dimasak dengan hirisan baguette.
Tidak perlu membeli Brie mahal untuk resipi ini; keju pasaraya murah kegemaran anda akan lakukan. Kecuali jika anda mempunyai pesto yang dibeli di kedai yang anda suka, luangkan masa untuk membuat pesto buatan sendiri. Ia seolah-olah rasa lebih baik dan tidak mengambil semua usaha itu, hanya pemproses makanan.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan kacang pain
- 1 cengkih bawang putih besar (kulit dikeluarkan)
- 1/2 cawan keju Parmigiano-Reggiano (segar parut)
- 1/4 cawan keju Pecorino Romano (segar parut)
- 1/2 cawan minyak zaitun tambahan
- 2 cawan daun basil segar (long packed)
- 1 / 2-3 / 4 paun Brie baji
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahan dan panaskan ketuhar ke 325 F.
Dalam pemproses makanan, gabungkan kacang pain, bawang putih, dan keju sehingga dicincang halus.
Dengan pemproses makanan berjalan, tambah minyak zaitun. Pulse sehingga tampal dibentuk, kira-kira 30 hingga 40 saat. Tambah daun basil. Nyalakan sehingga daun basil cincang dan dicampur ke dalam pasta kacang.
Letakkan baji atau bulat Brie dalam hidangan baking yang berbingkai yang juga boleh digunakan untuk menghidangkannya, atau ke lembar cookie. Hancurkan Brie di ketuhar sehingga tepinya lebur dan berbuih, kira-kira 6 hingga 8 minit. Berhati-hati agar tidak terlalu panas atau Brie akan mencairkan sepenuhnya.
Sebarkan pesto di atas Brie. Pesto tambahan boleh disekat di sekitar brie, atau diletakkan di dalam mangkuk yang berasingan.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Sekiranya anda lebih suka pesto dengan tekstur yang halus, teruskan pulihkannya ke dalam pemproses makanan selepas menambah selasih sehingga ia mencapai konsistensi yang anda inginkan. Untuk membuat pembuka selera ini lebih istimewa, mengelilingi Brie dan pesto dengan cendawan gulung dan keseluruhan, bawang putih panggang ulas.
Simpan Pesto Hijau
Setelah dicincang dan lebam, daun basil mula kehilangan warna hijau terang mereka. Basil pesto sering berubah menjadi hijau gelap atau coklat jika tidak dimakan dengan segera. Rasanya masih bagus (walaupun tidak sebaik pesto yang sangat segar), tetapi warna boleh menjadi tidak menonjol.
Jadi bagaimana anda boleh menyimpan pesto hijau terang? Ia tidak mudah, walaupun terdapat beberapa helah yang anda boleh cuba:
- Menambah sedikit daun bayam bayi yang segar atau blanched dapat membantu menambah warna hijau dan tidak mengubah rasa pesto yang banyak. Bengkokkan daun basil dalam air panas untuk melambatkan enzim yang menjadikan daun coklat juga dapat membantu. Ini akan memberikan pesto tekstur sedikit lembap dan mengurangkan rasa kemangi.
Tag Resipi:
- pesto
- pembuka selera
- Perancis
- parti
