Marvin Fox / Getty Images
Blueberries adalah sejenis buah kecil yang popular di Amerika Utara. Mereka tumbuh di semak; blueberries segar berada di perdana mereka dari bulan Jun hingga Ogos. Blueberries adalah beri bulat kecil kira-kira 0.2 hingga 0.6 inci di seluruh. Warna mereka boleh terdiri daripada biru hingga ungu. Mereka sering dimakan segar tetapi juga boleh dinikmati beku, ditambah kepada pelbagai barangan yang dipanggang, atau dipasak atau dimurnikan.
Apa Blueberry?
Blueberries adalah buah-buahan berwarna biru atau ungu yang tumbuh di semak-semak. Beri boleh dimakan mentah atau dimasak ke dalam barangan bakar. Buah-buahan yang murah ini tidak memerlukan persediaan untuk dinikmati dan boleh didapati di hampir semua kedai runcit.
Cara Memasak Dengan Blueberries
Blueberries boleh dinikmati oleh segelintir seperti. Anda juga boleh menambahnya kepada salad buah, smoothies, atau bijirin sebagai hidangan tambahan. Untuk membakar dengan mereka, ikut resipi dan tambahkan blueberry dengan cawan. Pastikan pancake pancake, roti, atau kek adunan perlahan-lahan apabila blueberry telah ditambah. Jika anda mengalahkan atau mengadun adunan terlalu kasar, blueberries akan pecah dan adonan akan menjadi ungu. Blueberry beku boleh ditambah kepada air atau teh yang berkilau untuk merawat manis yang sihat.
John Greim / Getty Images
Adam Lay / Getty Images
Imej Cavan / Getty Images
Arx0nt / Getty Images
Apa yang Mereka Rasa Suka?
Kebanyakan blueberries mempunyai rasa manis dengan sedikit asid. Mereka tidak terlalu banyak buah-buahan yang manis, dan blueberry yang belum masak akan rasa masam. Mereka kecil tetapi berair dan akan mengeluarkan jus apabila anda menggigit. Blueberry liar lebih kecil daripada yang dibudidayakan dan sering mempunyai rasa bunga yang lebih.
Resipi Blueberry
Selain memakannya segar, blueberries sering ditambah kepada barangan yang dipanggang seperti pancake buatan sendiri, mufin, dan hidangan lain.
Di mana untuk Beli Blueberries
Blueberries boleh didapati dalam pelbagai bentuk dan saiz, termasuk dalam tin, kering, dan tulen serta segar. Beri segar boleh didapati di kebanyakan kedai runcit utama di bahagian hasil. Pilih beri yang benar-benar biru tanpa warna merah. Salutan perak semula jadi semulajadi yang anda lihat pada blueberries adalah wajar kerana ia adalah pelindung semula jadi. Blueberries mesti masak apabila dibeli, kerana mereka tidak terus masak selepas menuai. Elakkan daripada blueberry yang lembut, berair, atau berjalur. Bekas yang tercemar atau bocor merupakan petunjuk buah yang melewati perdana.
Coklat blueberry selalunya dalam loyang bakar. Blueberry kering sering dijumpai dengan kismis dan buah kering lain. Blueberry beku berada di lorong peti ais dengan buah beku yang lain.
Blueberry liar juga boleh dipelihara dari semak mereka. Blueberry tumbuh pada pokok renek dan mudah dikenali. Semen tidak mempunyai duri, dan mereka agak mudah untuk dipilih. Hanya memetik buah masak masak dari belukar. Jika terdapat banyak rintangan, buah tidak masak. Sesetengah ladang boleh menawarkan pemilihan blueberry pada musim panas. Blueberries juga boleh ditanam di rumah. Mereka adalah buah beri yang mudah untuk berkembang dan tidak memerlukan banyak ruang.
Penyimpanan
Biarkan blueberries disejuk, tidak dibasuh, dalam bekas tegar ditutup dengan bungkus yang jelas. Mereka perlu bertahan sehingga dua minggu jika mereka baru dipilih. Air di blueberries segar mempercepatkan kemerosotan, jadi jangan basuh sebelum menyejuk dan elakkan mereka di kedai-kedai pakaian anda yang terdedah kepada penyembur kabus yang digunakan untuk mengekalkan sayur-sayuran segar. Blueberries sangat mudah rosak, jadi cuba gunakannya secepat mungkin.
Blueberries adalah calon yang sangat baik untuk membeku. Selepas pencairan, mereka hanya sedikit kurang cerah dan berair seperti dalam keadaan panen asli mereka. Jangan membasuhnya sebelum beku kerana air akan menyebabkan kulit keras. Bilas selepas pencairan dan sebelum makan. Untuk membekukan memasak di masa hadapan, letakkan buah beri dalam bekas yang tegar dengan satu inci ruang untuk pengembangan. Sekiranya anda merancang untuk menyembur mereka pada masa hadapan dalam keadaan cair, mereka yang tidak matang, bungkusnya dalam sirap yang diperbuat daripada 4 cawan air serta 3 cawan gula, meterai, dan beku. Untuk blueberries yang dihancurkan atau murni, tambah 1 hingga 1 1/2 cawan gula untuk setiap kuartal. Blueberry beku akan disimpan selama setahun dalam peti sejuk. Blueberry juga mudah dikeringkan atau dikeringkan di rumah.
Pemakanan dan Faedah
Blueberries adalah buah yang sangat berkhasiat. Mereka mempunyai salah satu nilai antioksidan tertinggi buah-buahan dan beberapa manfaat kesihatan. Satu cawan penuh blueberry mempunyai hanya 80 kalori dan serat 9 gram. Selain itu, mereka adalah sumber vitamin K1, vitamin C, dan mangan mineral penting, yang diperlukan untuk metabolisme asid amino, protein, lipid, dan karbohidrat biasa.
Varieti
Terdapat lima jenis semak blueberry utama yang tumbuh di Amerika Syarikat: lowbush, highbush utara, highbush selatan, rabbiteye, dan setengah tinggi.
Highbush utara adalah yang paling biasa, dan kedua-dua jenis highbush cenderung menjadi tumbuhan yang paling tahan penyakit. Terdapat juga banyak variasi dan kacukan dalam buah beri tertentu yang dihasilkan setiap belukar. Beri boleh berkisar dari kecil ke jumbo dan dalam rasa dari manis hingga tart.
Mitos
Sesetengah resipi yang termasuk blueberry memanggil blueberry untuk dibilai dalam tepung sebelum menambahnya ke adunan. Pemikirannya adalah bahawa ini akan menghalang blueberries daripada tenggelam ke bahagian bawah adunan (dan menyebabkan mufin bawah berat atau barang bakar lain). Tetapi melakukan ini nampaknya tidak memberi perbezaan yang signifikan dengan barangan yang dipanggang, dan itu bukan langkah yang perlu.
Mengapa Blueberries Baik Untuk Anda - Nilai dan Fakta Pemakanan Blueberry
