The Spruce / Diana Chistruga
- Jumlah: 2 jam 5 minit
- Prep: 100 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 12 Panggang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 435 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 435 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak Lemak 11g | 54% |
| Kolesterol 99mg | 33% |
| Natrium 300mg | 13% |
| Jumlah Karbohidrat 51g | 19% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 227mg | 17% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Babas au rum (juga dikenali sebagai baba rum) adalah kuih-muih yang ditanam dengan buah kering dan direndam dalam sirap rum panas. Begitu sayang masakan Perancis, mereka jatuh cinta, tetapi sangat baik untuk melihat mereka kembali dan popular seperti biasa.
Resipi ini mempunyai rasa halus sitrus dengan hanya sedikit oren dan zaitun lemon. Begitu juga, sejumlah kecil vanila panas telah ditambahkan ke sirap rendaman untuk mengurangkan keberanian rum itu. Hasilnya adalah rum baba yang penuh dengan lapisan rasa yang kompleks, sementara masih memegang resipi tradisional Perancis.
Untuk membuat resipi ini, anda memerlukan 12 acuan baba.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 1 sudu makan yis kering
- 3 sudu air (hangat)
- 3 telur (dipukul)
- 2 cawan tepung serba guna
- 2 sudu besar gula pasir
- 1 sudu teh jeruk oren
- 1 sudu teh lemon zest
- Garam 1 sudu teh
- 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
- 3/4 cawan kismis emas (atau kismis kering)
- 3 sudu besar rum gelap
- Untuk Sirap Rum:
- 3 cawan air
- 2 gelas gula pasir
- 1/2 hingga 2/3 cawan rum gelap (secukup rasa)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 2/3 cawan aprikot mengekalkan (dipanaskan)
- Hiasan: krim cair manis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, kek rum ini dipecah menjadi kategori yang dapat digunakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan penaik.
Buat Kek
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Diana Chistruga
Kacau ragi dan air suam bersama-sama dalam mangkuk besar dan biarkan ragi dibubarkan selama 5 minit.
The Spruce / Diana Chistruga
Ringankan telur ke dalam ragi dan air.
The Spruce / Diana Chistruga
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, gula, zeus, dan garam bersama.
The Spruce / Diana Chistruga
Kacau campuran ke ragi dan telur.
The Spruce / Diana Chistruga
Kukuk doh dengan mentega melembutkan selama kira-kira 5 minit, sehingga ia menjadi lembut dan anjal.
The Spruce / Diana Chistruga
Tutup doh dan biarkan ia naik selama 1 jam sehingga ia berukuran besar.
The Spruce / Diana Chistruga
Semasa adunan semakin meningkat, kocak kismis atau kismis dalam 3 sudu rum.
The Spruce / Diana Chistruga
Sebaik sahaja doh itu berlipat ganda, pukul buah rum yang direndam ke dalamnya.
The Spruce / Diana Chistruga
Tuangkan acuan baba dan bagikan adunan di antara mereka.
The Spruce / Diana Chistruga
Panaskan oven ke 400 F.
Tutup cetakan dan biarkan doh naik selama 30 hingga 45 minit, atau sehingga doh baru saja mulai naik di atas tepi acuan '.
The Spruce / Diana Chistruga
Buka babas dan masak selama 20 hingga 25 minit, sehingga mereka menjadi coklat keemasan dan mulai menarik diri dari sisi cetakan.
The Spruce / Diana Chistruga
Segera keluarkan babas dari acuan dan biarkan mereka sejuk pada rak dawai.
The Spruce / Diana Chistruga
Buat Sir Sir Rum
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Diana Chistruga
Semasa babas disejukkan, buat sirap sirap rum. Dalam periuk sederhana yang ditetapkan di atas api sederhana, bawa air dan gula ke dalam mendidih selama 5 hingga 10 minit, sehingga sirap telah menebal.
The Spruce / Diana Chistruga
Keluarkan sirap dari panas dan kacau campuran rum dan vanila ke dalam campuran.
The Spruce / Diana Chistruga
Pasang Rum Baba
Letakkan babas ke sirap rum panas dan pasangkannya beberapa kali, membolehkan mereka menyerap sirap. Mereka akan membengkak dan menyerap kebanyakan sirap.
The Spruce / Diana Chistruga
Berhati-hati memindahkan setiap baba ke piring pencuci mulut dan berus dengan banyak pemanenan aprikot yang dipanaskan.
The Spruce / Diana Chistruga
Hiaskan babas au rum dengan krim vanila Chantilly dan berikan segera.
The Spruce / Diana Chistruga
Nikmati!
Tag Resipi:
- Rum
- pencuci mulut
- Perancis
- hari lahir
