Kumpulan Campari
Amaro Averna adalah salah satu daripada digestif pahit Itali yang paling popular di pasaran. Paling banyak ditemui di Itali, sejak tahun 1990-an ia telah mendapat penghargaan yang semakin meningkat di seluruh dunia, termasuk dalam resipi AS Averna yang dibuat daripada penyebaran rahsia herba Mediterranean, rempah-rempah, dan buah-buahan. Walaupun minuman keras yang aromatik, sihat lazimnya dinikmati sendiri, ia membuat penampilan dalam sebilangan koktel moden yang mengagumkan.
Substitusi
Setiap jenama amaro akan menjadi berbeza dengan semua orang lain kerana mereka adalah resipi proprietari. Ini menjadikan penggantian Averna rumit dan sementara ada alternatif yang berdaya maju, minuman tidak akan sama. Jika anda tidak dapat mencari atau ingin mencuba sesuatu yang serupa dengan Averna, cubalah Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, atau Amaro Montenegro.
Fakta pantas
- Bahan-bahan: Herba, akar, rempah-rempah, sitrus dan buah-buahan lain Bukti: 58 ABV: 29% Kalori dalam tangkapan: 100 Asal: Itali Rasa: Bittersweet caramel, herbal,
Apakah Averna Dibuat Dari?
Liqueur yang dikenali hari ini sebagai Averna diperkenalkan pada awal tahun 1800-an. Ia dikatakan sebagai penciptaan biarawan Benedictine Abbazia Di Santo Spirito di bahagian utara Itali. Pada tahun 1868, resipi itu diberikan kepada Salvatore Averna. Seorang saudagar tekstil, Averna dengan cepat mengambil penghasilan pahit. Apabila anaknya Francesco mengambil alih selepas pergantian abad ini, Averna yang lebih muda terus mendapat perhatian dan kemasyhuran keluarga. Isteri Francesco, Anna Maria menguasai syarikat itu bersama anak-anaknya pada tahun 1920-an dan memimpin jenama itu menjadi lebih terkenal dan terkenal di seluruh dunia. Ia bekerja dan walaupun kekacauan dua perang dunia, Averna tidak lama lagi menjadi nama rumah tangga di Itali.
Pada tahun 1958, syarikat Fratelli Averna SpA dibentuk untuk jenama itu. Syarikat ini dibeli oleh Gruppo Campari, yang beribu pejabat di Milan, Itali, pada tahun 2014. Hari ini, Averna dibesarkan di Caltanissetta, Sicily dan dibotolkan di kilang Gruppo Campari.
Averna adalah minuman keras pahit Itali yang popular (diklasifikasikan sebagai amaro ) yang masih dihasilkan dari resipi semula jadi bahan asli 1868. Rempah-rempah, akar, dan sitrus dibenarkan untuk menyiram dalam arak asas selama dua tempoh masa yang lama. Apa yang sebenarnya termasuk dalam campuran herba ini adalah rahsia untuk sebahagian besar. Delima dan minyak pati limau pahit dan oren dimasukkan dalam senarai. Semangat yang dicuci dicampur dengan air dan gula untuk mencapai kekuatan pembotolan sebanyak 29 peratus alkohol mengikut jumlah (ABV, 58 bukti). Itu sedikit lebih rendah daripada versi terdahulu, iaitu bukti 64.
Fakta-fakta yang menyeronokkan
Label pada setiap botol Averna agak menarik, dipenuhi dengan medali, crests, dan frasa dalam bahasa Itali. Pada tahun 1912, Averna menerima hak untuk menambah lambang diraja Itali untuk labelnya sebagai penghormatan terhadap status "Paten Rumahtangga". Label telah berubah sedikit demi sedikit, tetapi salah satu label yang lebih baru merangkumi kenyataan Itali secara langsung di bawah "Amaro Siciliano" dan di atas tandatangan Salvatore Averna. Apabila diterjemahkan secara kasar ke dalam bahasa Inggeris, ia memberikan kisah ringkas mengenai minuman keras: "Pengkhususan Mutlak-diperolehi daripada penyebaran aromatik tumbuhan semulajadi yang dipilih. Resit rahsia yang dimiliki oleh keluarga Averna."
Apa Rasa Averna Seperti?
Averna adalah coklat gelap, tebal, dan paling digambarkan sebagai rasa pahit dengan rasa karamel yang mendasari. Ia lebih manis daripada banyak Amari dan anda akan melihat tanda-tanda anise, sitrus, jintan juniper, myrtle, rosemary, dan bijak dalam rasa. Rasa ini mungkin merujuk kepada bahan-bahan rahsia lagi, walaupun anda tidak boleh pasti kerana beberapa ramuan dapat meniru orang lain.
Jenis
Averna adalah jenama satu botol, dengan kerap menghasilkan hanya minuman keras tanda tangan. Pada masa-masa yang jarang berlaku, ungkapan khas dikeluarkan.
Averna Riserva Don Salvatore dibebaskan pada tahun 2018 untuk meraikan ulang tahun ke-150 jenama itu, ini merupakan ungkapan Averna yang berumur. Menggunakan resipi yang sama, ia beristirahat selama 18 bulan dalam tong kayu oak, menghasilkan minuman keras yang kaya dengan kayu. Pembebasan edisi terhad dibotolkan pada 68 bukti.
Cara Minum Averna
Rasa herba manis Averna menjadikannya salah satu yang paling mudah didekati dalam kelas amaro liqueurs dari Itali. Jika anda belum mencuba minuman keras Itali yang pahit, ini adalah tempat yang bagus untuk bermula. Amaros direka untuk dinikmati dengan makan malam dan, sebagai pencernaan, Averna adalah minuman selepas makan malam. Ia boleh diminum dengan kemas, walaupun paling kerap dilayani oleh ais. Menambah percikan soda dan baji oren juga biasa; oren darah seolah-olah menjadi perlawanan terbaik. Rempah-rempah segar, seperti lavender, pudina, dan bijak boleh digunakan sebagai hiasan untuk meningkatkan pengalaman.
Averna juga pengadun koktail yang baik. Ia boleh menjadi minuman keras untuk mencipta koktel tahan rendah dan ia adalah sahabat yang baik untuk semangat berumur, termasuk brendi, rum, tequila, dan wiski. Ia adalah pilihan yang sangat baik untuk resipi yang hanya menyenaraikan "amaro" atau "pahit Itali" dalam senarai ramuan.
Resipi Koktel
Resipi yang memanggil Averna secara khusus tidak banyak dan mereka cenderung untuk mengekalkan menjadi sangat mudah. Dalam Averna limonata, misalnya, 2 auns Averna, 1 auns jus lemon, dan 1/2 auns sirap mudah dicampur dengan ais dihancurkan kemudian dihiasi dengan soda kelab dan dihiasi dengan pudina, rosemary, atau bijak. Tonik caffe adalah minuman yang menarik yang menggabungkan 2 auns setiap Averna, kopi minuman dingin, dan air tonik di atas ais yang dihancurkan.
Pilih Digestif untuk Minuman Makan Malam Selepas Makan Besar
