Cindy Ord / Getty Images
Truvia adalah pengganti gula bebas kalori yang terkenal. Produk kedai runcit ini berasal dari daun stevia. Ia adalah salah satu pengganti gula yang paling popular di pasaran. Walaupun ia berfungsi seperti kopi pagi atau percikan di atas anggur, anda juga boleh menggunakan Truvia dalam baking. Penangkapan adalah bahawa ia memerlukan sedikit pengiraan di pihak anda.
Fakta pantas
- Pergantian: Gula atau penggantian gula lainBahan hidup: Tiga tahun Maklumat Pemakanan: Tiada gluten
Apa itu Truvia?
Truvia adalah pengganti gula yang terbuat dari tiga ramuan: erythritol, ekstrak daun stevia, dan rasa semula jadi. Ekstrak daun Stevia berasal dari daun manis stevia; ia adalah ahli keluarga kekwa. Tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan dan ditanam terutamanya di China.
Untuk mengekstrak kemanisan semulajadi tumbuhan, daun dituai dan kemudian dikeringkan. Setelah kering, daunnya curam dalam air panas. Cecair pengotor ditapis, disucikan, dan kemudian dikeringkan. Hasil akhir dari proses ini adalah satu bentuk ekstrak daun stevia berlian. Lebih 200 kali lebih manis daripada gula.
Truvia adalah serbuk yang bercampur dengan rasa dan erythritol, aditif makanan alkohol gula. Hasilnya adalah pengganti gula bebas kalori.
Varieti
Truvia menjual versi khusus untuk penaik. Terdapat Campuran Baking (Campuran Gula Cane) atau Campuran Gula Coklat. Bagi salah satu daripada produk ini, ia bukan satu untuk satu swap dengan gula.
Campuran Baking Truvia (dijenamakan semula sebagai Gabungan Gula Cane) dibuat dengan sedikit gula semulajadi bersama dengan Truvia, menjimatkan 75 peratus kalori yang biasanya ditemui dalam satu hidangan gula pasir sambil mengekalkan rasa manis, tekstur, dan warna barang bakar anda. Nisbah gula untuk campuran ini sebenarnya dua-ke-satu. Sebagai contoh, jika anda memerlukan 1/2 cawan gula untuk kuki anda, anda akan menambah hanya 1/4 cawan campuran baking. Jika anda tidak mahu melakukan matematik, gunakan carta penukaran semasa membakar.
Sama seperti Gabungan Gula Cane, Brown Sugar Blend menggabungkan Truvia dengan gula perang. Ia menyampaikan rasa manis, kelembapan, dan tekstur yang sama seperti gula perang sebenar dengan 75 peratus kalori yang lebih rendah setiap hidangan. Seperti Campuran Gula Cane, nisbah gula perang ke Brown Sugar Blend adalah dua-ke-satu.
Penggunaan Truvia
Truvia boleh digunakan di mana sahaja gula digunakan. Ia boleh ditaburi oleh paket kopi atau buah. Pengganti gula juga boleh digunakan untuk penaik, tetapi untuk mendapatkan rasa yang tepat dan manis, anda perlu menggunakan nisbah yang betul.
Cara Memasak Dengan Truvia
Pengilang Truvia mengatakan untuk hasil terbaik, biarkan sekurang-kurangnya 1/4 cawan gula sebenar dalam resipi anda. Gula sebenar memainkan peranan penting selain memberikan rasa manis apabila anda membakarnya. Mengekalkan beberapa gula biasa dalam resipi ini akan membantu dengan menanam, menyebarkan, dan meminjamkan kepada struktur keseluruhan kebajikan yang sudah siap. Selepas menambah gula secara tetap kepada resipi anda, anda boleh menggantikan gula yang tersisa dengan Truvia.
Apa Rasa Truvia Seperti?
Dengan sendirinya, Truvia mempunyai rasa yang sangat manis. Sesetengah orang mendapati ia agak pahit atau mempunyai aftertaste manis atau tiruan yang berlarutan. Apabila Truvia dibubarkan dalam cecair, rasa kurang jelas kerana Truvia larut dan menghasilkan rasa manis. Apabila beri dicelup di Truvia, rasa Truvia mungkin sedikit buatan. Dalam perkara yang dibakar dengan Truvia, tekstur item makanan dapat berubah menjadi lebih pasir atau padat dan rasa manis yang berlanjutan mungkin tetap.
Truvia Pengganti
Kerana Truvia adalah pengganti gula, gula juga boleh ditukar kepada Truvia. Pemanis berasaskan stevia lain termasuk Stevia dalam Raw, Splenda Naturals Stevia, dan jenama organik lain.
Resipi Truvia
Anda boleh menggunakan Truvia dalam sebarang resipi yang mengandungi gula. Berikut adalah beberapa resipi khusus Truvia:
Di mana Beli Truvia
Truvia dijual di kebanyakan kedai runcit utama. Anda boleh menemuinya di lorong penaik berhampiran gula. Ia datang dalam kantung plastik, bekas besar, dan paket individu dalam pek antara 30 hingga 400 kiraan. Kedai kelab gudang menjual kuantiti yang lebih besar untuk membeli secara pukal.
Penyimpanan
Simpan Truvia di tempat yang sejuk dan gelap dari kelembapan. Produk ini mempunyai jangka hayat tiga tahun dari tarikh pembuatan.
Pemakanan dan Faedah
Satu hidangan Truvia mempunyai kalori sifar, sifar gram jumlah lemak, satu gram karbohidrat, dan satu gram erythritol. Eritritol di Truvia diperbuat daripada jagung yang diubahsuai secara genetik, jadi ia mengandungi GMOs. Ia tidak menjejaskan kadar insulin atau gula darah.
9 Pemanis Kopi dan Teh Tradisional dan Kreatif
