Dari akhir April hingga ke musim luruh tomat musim luruh menetes dari pokok anggur. Tomato masak yang segar sentiasa dipetik dan digunakan secepat mungkin untuk mengekalkan semua perisa dan kebaikan.
Tomato segar, tidak perlu banyak kekecohan tetapi harus dihidangkan semaksimal mungkin dan di sini adalah 5 perkara yang perlu dibuat dengan tomato yang membolehkan semua yang terbaik dalam tomato segar untuk bersinar.
-
Sos tomato tercepat
Andreas Berheide / EyeEm / Getty Images
-
Tomato Musim Panas, Lada Panggang, dan Salad Roti
Carrie Anne Castillo / Getty Images
Salad yang tebal dan kuat membuat makanan yang indah sekali. Di sini, lada dipanggang di bawah gril (atau di dalam ketuhar jika anda tidak mempunyai grill) manakala tomato hanya disalirkan dan jus kemudian dibualkan. Oleh itu, membuat salad yang benar-benar menarik dan lazat.
Walaupun salad ini dipanggil 'musim panas', ia sebenarnya boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Memanggang sayur-sayuran menggiatkan rasa yang menjadikan kelainan kurang berkilat yang diimport yang lazat pada bulan-bulan musim sejuk yang lebih gelap.
-
Chop, Shred, and Tear Fresh Salsa
The Spruce
Membuat salsa tomato segar begitu, begitu mudah. Rebus, tomato masak yang segar, dan bawang kecil. Tiriskan segenggam ketumbar / ketumbar segar ke dalam jalur kecil dan merobek segumpal daun basil. Letakkan keseluruhannya ke dalam mangkuk besar, taburkan dengan garam laut dan beberapa grinds lada hitam segar dan sebum besar buah, minyak zaitun tambahan dara, tutup dan biarkan selama 30 minit.
Salsa mudah ini kemudiannya boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk makanan panggang, pada ikan kukus atau ayam panggang, dan roti bakar kegemaran saya. Ambil beberapa keping roti negara yang tebal, gosokkan satu sisi dengan cengkeh bawang putih dan atas dengan salsa. Hidangan sempurna untuk hari musim panas.
-
Gazpacho klasik
Malcolm P Chapman / Getty Images
Haba panas musim panas di Andalusian mudah dipadamkan dengan mangkuk, atau gelas, gazpacho yang sejuk, kering dan bahkan dalam iklim sejuk masih lazat. Gazpacho meleleh kebaikan dengan senarai bahan-bahan segar dan pemain bintang, tomato itu
