Maryse Raymond / Getty Images
Mengakuinya, tidak ada kata barbeku seperti tulang rusuk. Ramai yang cuba membuat mereka dan beberapa berjaya, tetapi mendapatkan Rib BBQ sempurna itu boleh menjadi cabaran yang sebenar. Ribs, sama ada daging babi atau daging lembu pada dasarnya adalah lapisan nipis yang sukar, daging sukar tersekat pada tulang. Terdapat lemak, membran, dan banyak perkara yang boleh membuat daging terlalu sukar dimakan. Rahsia rusuk lazat adalah pemakanan yang rendah dan lambat. Nasib baik untuk anda, saya telah bekerja selama bertahun-tahun untuk mengumpulkan sumber yang diperlukan untuk membuat tulang rusuk yang hebat.
Pork Ribs adalah barbeku tradisional sebahagian besar Amerika Syarikat. Terdapat dua jenis rusuk babi, spareribs dan rusuk belakang (atau rusuk belakang bayi). Semak sumber-sumber ini:
Rusa daging adalah baik untuk barbeku. Asap yang rendah dan perlahan, anda akan mendapat perlakuan yang lembut dan enak yang akan menjadi kejayaan yang menghancurkan di cookout anda yang akan datang. Gunakan gosok yang manis atau gurih, sos percuma, dan satu-satunya masalah yang anda ada ialah mencari piring yang cukup besar untuk menyampaikannya. Benar-benar, tulang rusuk ini mudah disediakan dan lazat untuk dimakan. Cabaran terbesar dengan tulang rusuk daging adalah menghangatkan mereka untuk mencairkan semua tisu penghubung. Ribs Kambing boleh mengambil masa lebih lama, tetapi jumlah daging dan saiz rusuk adalah perut yang sebenar.
Terdapat pelbagai menggosok, sos, dan resipi untuk tulang rusuk barbeku kerana ada orang yang suka menyediakannya.
