The Spruce Eats / Diana Rattray
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 36 hidangan
Resipi untuk bakso pembuka dibuat dengan sos wain merah yang tajam. Bakso ini lazat juga boleh dijadikan hidangan utama. Hidangkan mereka dengan nasi atau mi panas yang dimasak dan sayuran kegemaran keluarga anda.
Bebola daging dihidangkan panas dari periuk yang perlahan, menjadikannya hidangan pembuka yang sangat baik untuk pesta rumah, ekor, atau acara potluck. Resipi itu mudah digandakan untuk orang ramai.
Bahan-bahan
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak (chuck or round)
- 1/2 cawan serbuk kering kering biasa (halus)
- 1/4 cawan bawang (dicincang halus)
- 3/4 sudu teh jagung
- Dash ground allspice
- 1 telur besar (dipukul)
- 2 sudu teh Worcestershire
- 1/4 cawan sos cili
- 1/2 cawan susu yang disejat
- Garam 1 sudu teh
- Untuk Saus:
- 2 sudu makan + 1 sudu teh jagung
- 1 cawan air
- 2 kiub bouillon daging lembu (atau jumlah yang setara untuk kuah kekuatan ganda)
- 1/2 cawan berkualiti tinggi wain merah kering
- 1/2 sudu gula perang atau gula pasir
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 sudu tepung bawang
- 1/8 sudu teh baru lada hitam
- Garam kosher, secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Gabungkan semua ramuan bakso. Campurkan dengan baik dan terbentuk menjadi bebola 1 inci. Letakkan dalam hidangan penaik cetek yang besar; bakar pada 400 F selama 15 minit.
Dalam periuk, pukulkan tepung jagung dan air. Masukkan kubis bouillon atau asas daging lembu, wain merah, serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan 1/8 sudu teh lada. Masak, kacau sentiasa, ke atas api sederhana sehingga menebal. Masukkan garam secukup rasa, jika perlu.
Campurkan bebola daging dan sos dalam hidangan yang hangat atau masak periuk dan letakkannya rendah atau hangat untuk disajikan.
Hidangkan bola bakar dengan tusuk gigi dan sediakan pinggan kecil dengan tuala untuk tetamu.
Petua
- Langkau bahan ramuan bakso dan arahan penaik dan gunakan bakso beku berkualiti baik dalam resipi. Masukkannya ke dalam sos dan masak dalam periuk perlahan pada suhu tinggi selama kira-kira 1 1/2 jam sebelum disajikan. Kurangkan tetapan periuk perlahan hingga rendah untuk hidangan. Bawa bola bakar dan sos pada hari sebelum pesta. Dinginkan mereka dalam bekas berasingan. Kira-kira sejam sebelum pesta, letakkan segala-galanya dalam periuk perlahan dengan seting tinggi. Kacau hingga melekat bebola daging dengan sos. Kurangkan tetapan untuk rendah untuk berkhidmat.
Tag Resipi:
- bola bakar
- pembuka selera
- american
- tahun Baru
