Diana Rattray
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 80 minit
- Hasil: 12 Panggang
Kek epal ini lembap dan dimuatkan dengan epal cincang dan mana-mana pecan atau walnut. Kami baru-baru ini menambahkan glaze karamel mudah ke kek, tetapi anda juga boleh menggunakan glaze vanila asas atau salah satu variasi. A maple pecan glaze akan menjadi sangat baik pada kek epal ini juga.
Taburkan kacang tambahan yang dicincang di atas kek glazed atau hiaskan dengan kelapa panggang.
Bahan-bahan
- 1 1/4 cawan minyak sayuran (canola, minyak jagung, atau safflower adalah semua pilihan yang baik)
- 2 cawan gula *
- 3 telur besar
- 3 cawan tepung (13 1/2 auns)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/4 sudu teh baking soda
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 3 cawan epal (dicincang)
- 1 cawan kacang (cincang, pecan atau walnut)
- Untuk Icing karamel
- 2 cawan tepung gula
- 2 sudu mentega (lembut)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 4 hingga 6 sudu makan karamel pencuci mulut
- 3 hingga 6 sudu susu (atau cukup untuk sayu nipis)
- Pilihan: kacang cincang untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven ke 325 F.
Secara mentega mentega 12-cup Bundt cake pan, meliputi semua nooks dan crannies. Habuk dengan tepung.
Campurkan minyak sayuran dengan gula; tambah telur, satu demi satu, menewaskan setiap penambahan.
Campurkan tepung, garam, dan baking soda bersama-sama, dan tambah pada campuran pertama.
Kacau dalam ekstrak vanila.
Lipat dalam epal dan kacang.
Sendangi adunan ke dalam periuk kek yang disediakan, dan sebarkannya secara merata.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam dan 10 minit hingga 1 jam dan 20 minit. Tongkat gigi dimasukkan ke dalam kek harus keluar bersih.
Sejukkan kek pada rak selama 10 minit dalam kuali; membalikkan kek ke dalam rak, dan letakkan di atas kertas besar kertas atau kertas kertas.
Apabila kek sejuk sepenuhnya, gerimis dengan icing kegemaran anda atau glaze, seperti karamel icing kami.
Caramel Icing
Campurkan gula bubuk dengan 2 sudu mentega lunak, 1 sudu teh vanila, dan 4 sudu besar untuk pencuci mulut karamel. Pukul dengan beberapa sudu susu. Tambah lebih banyak susu dan / atau sos karamel secukup rasa dan untuk konsistensi gerimis.
Sudu ke atas kek, biarkan menetas berlebihan pada kerajang atau kertas. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan kacang cincang yang lebih banyak atau kelapa panggang.
* Jika dikehendaki, gantikan 1/2 hingga 1 cawan gula pasir dengan gula perang yang dibungkus.
Penyesuaian Resipi
- Kek ini tidak termasuk rempah ratus. Sekiranya anda mahukan kek epal yang dibumbui, tambahkan 1 1/2 hingga 2 sudu teh kayu manis dan kira-kira 1/4 sudu teh pala tanah ke bahan kering.
Tag Resipi:
- epal
- pencuci mulut
- american
- jatuh
