Foto dan Resipi: Diana Rattray
- Jumlah: 95 minit
- Prep: 35 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 614 | Kalori |
| 39g | Lemak |
| 61g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 614 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 39g | 50% |
| Lemak Lemak 21g | 106% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Natrium 831mg | 36% |
| Jumlah Karbohidrat 61g | 22% |
| Serat Pemakanan 5g | 16% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 148mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pastri keju krim yang kaya dan lazat menjadikan pai epal ini menarik dan istimewa. Taburkan beberapa gula hiasan ke atas periuk sebelum dibakar.
Menggunakan gabungan epal Granny Smith dan Golden Delicious dalam pai ini mengimbangi rasa manis dengan kekacauan.
Bahan-bahan
- Untuk Pastry:
- 12 sudu mentega unsalted (6 auns, suhu bilik)
- 6 oz krim keju (suhu bilik)
- 2 1/2 cawan tepung serba guna (11 auns, tambah lebih banyak untuk rolling)
- 6 sudu besar krim berat
- 1 sudu gula
- 1/2 garam sudu teh
- Untuk Pengisian:
- 8 epal sederhana (pelbagai penaik)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan gula perang (dibungkus)
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/8 sudu teh pala
- 1 garam garam
- 2 sudu mentega (potong kecil)
- Untuk Telur / Sayuran Telur:
- 1 kuning telur
- 1 sudu susu
- Pilihan: gula
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Untuk pastri, menggunakan pengadun elektrik, pukul 12 sudu mentega dan keju krim sehingga berkrim.
Tambah krim dan pukul sehingga lancar.
Masukkan tepung, gula dan garam. Pukul pada kelajuan rendah sehingga doh memegang bersama.
Beralih ke permukaan yang berlimpah. Kumpulkan bola, menguli beberapa kali, dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama.
Bentuk ke dalam cakera dan bungkus bungkus plastik. Dinginkan selama 30 minit.
Sementara itu, sediakan epal. Kupas, teras, dan potong apel menjadi baji nipis.
Campurkan kepingan dalam mangkuk besar dengan jus lemon, 1/4 cawan tepung, tepung jagung, 1/2 cawan gula pasir, gula perang, kayu manis, pala, dan garam garam.
Kerosakan untuk menggabungkan bahan-bahan.
Di atas permukaan yang terapung dengan pin rolling floured, gulung satu cakera ke bulatan 12-inci.
Pindahkan ke kuali pai dan tekan di bahagian bawah dan sisi. Potong tepi.
Isikan kuih kue yang dipenuhi pastri dengan campuran epal.
Panaskan oven ke 375 F.
Ambil cakera kedua keluar dari peti sejuk dan gulung pada permukaan yang terapung dengan pin rolling floured.
Pindahkan ke kuali pai yang diisi. Lipat dan kelimikan pinggir seperti yang dikehendaki.
Dengan pisau paring yang tajam memotong beberapa celah di bahagian atas pai.
Campurkan kuning telur dan susu atau krim.
Sapu bahagian atas pai dengan ringan dan taburkan dengan sedikit gula pasir atau campuran gula kayu manis.
Letakkan pai dalam ketuhar pada helaian besar.
Bakar selama 50 hingga 60 minit, sehingga pengisian epal lembut dan pastri berwarna perang keemasan.
Jika kelebihan kerak menjadi terlalu coklat sebelum epal lembut, kumpulkan kerajang ke atas dan ke tepi di sekeliling pai atau buat gelang foil kira-kira 12 inci diameter dan lebar 2 inci *
* Letakkan gelang foil pada pie sebelum dibakar dan lepaskan sebelum penghasilan roti, atau letakkan di atas selepas kerak yang diwarnai dengan baik.
Tag Resipi:
- epal
- pencuci mulut
- selatan
- christmas
