Kuvona / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: Melayani 6-8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 690 | Kalori |
| 42g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 37g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayani 6-8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 690 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 42g | 54% |
| Lemak Lemak 11g | 54% |
| Kolesterol 132mg | 44% |
| Natrium 272mg | 12% |
| Jumlah karbohidrat 40g | 14% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Apple Pork Tenderloin dalam Puff Pastry adalah resipi hidangan utama yang elegan untuk menghiburkan. Babi yang lembut dicat dan dibalut dengan pastri serak dengan pengurangan bawang, epal, dan daun thyme.
Satu nota: kerana anda coklat daging, kemudian bungkusnya dalam pastri dan bakarnya, anda tidak boleh membuat ini lebih awal daripada masa. Jangan sekali-kali memasak daging dan tahan, walaupun di dalam peti sejuk atau beku, untuk memasak kemudian kerana bakteria akan tumbuh dalam daging yang hangat.
Dan ingatlah bahawa daging babi dan pengisian harus sedikit sejuk sebelum anda memasukkannya ke pastri puff. Jika tidak, pastri akan melembutkan terlalu banyak dan hidangan akan hancur.
Hidangkan hidangan yang hebat ini dengan salad hijau yang dilemparkan dengan alpukat dan cendawan dihiris, dan beberapa wortel bayi yang direbus drizzled dengan mentega coklat. Tambah beberapa wain putih dan kek coklat atau pai yang bagus untuk pencuci mulut untuk hidangan yang tidak dapat dilupakan.
Bahan-bahan
- 2 sudu mentega
- 2 (1 paun) tenderloin daging babi
- 1 bawang (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 Granny Smith apel (dikupas dan dicincang)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 2 sudu jus epal atau wain putih
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 lembar pastri puff beku (dari pakej 17-ons, dicairkan)
- 1 telur (dipukul)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam periuk sederhana, cairkan mentega ke atas api sederhana. Masukkan tenderloin daging babi ke kuali; masak sehingga daging babi ditenun pada semua sisi, beralih dengan kerap, kira-kira 5 hingga 7 minit total. Keluarkan babi ke piring dan biarkan sejuk semasa anda menyiapkan seluruh pengisian.
Masukkan bawang dan bawang putih ke cendawan yang tinggal di kuali; masak dan kacau selama 4 hingga 5 minit atau sehingga lembut. Masukkan epal, garam, dan lada cincang; masak dan kacau hingga bahan-bahannya lembut. Kemudian tambah thyme dan jus epal atau wain; masak dan kacau sehingga cairan menyejat. Tetapkan campuran ini di samping untuk sejuk selama kira-kira 10 minit.
Buka kupas dan gulungkannya ke permukaan yang terapung ringan ke 13 "persegi. Potong pastri itu menjadi dua segi empat tepat.
Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Sebarkan separuh campuran bawang ke pusat setiap segi empat pastri dan bahagian atas dengan tenderloin. Sikat tepi pastri dengan telur dan bawa bersama; tekan untuk mengelak.
Letakkan jahitan jahitan ke bawah di atas lembaran cookie Sepat dengan Silpat. Sikat pastri dengan telur yang tersisa. Potong cincang pada pastri, dan dekorasi seperti yang anda suka.
Bakar bungkus selama 20 hingga 30 minit atau sehingga pastri berwarna coklat keemasan dan termometer daging dimasukkan ke dalam daging babi tepat melalui pastri yang dibaca 145 F. Biarkan selama 10 hingga 15 minit, kemudian potong dan sajikan.
Tag Resipi:
- epal
- pastri puff babi
- makan malam
- american
