Paul Poplis / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4-6 Kek Kepiting (4-6 Hidangan)
Kek kepiting yang dibakar ini sangat baik sebagai makanan pembuka atau hidangan. Mereka boleh dibuat terlebih dahulu dan didinginkan. Anda boleh menggunakan ketam pasteur yang segar atau dalam tin.
Bahan-bahan
- 3/4 cawan mayonis
- 2 sudu kecil bawang cincang
- 2 sudu kecil cincang lada hijau
- 2 sudu teh pasli cincang
- 1 1/2 sendok teh mustard kering
- 2 sudu teh Worcestershire
- Dash Tabasco
- 1/4 sudu teh cayenne
- 2 sudu teh jus lemon
- Garam kasar dan lada hitam segar (secukup rasa)
- 1 pon krabmeat segar atau pasteur (sama ada pilih atau gred benjolan, dipilih untuk mengeluarkan semua bit shell)
- 3 hingga 4 sudu mentega
- 1 cawan roti serbuk segar yang halus
- Sprigs peterseli
- Lemon baji
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan mayonis dalam mangkuk dan kocok bawang, lada hijau, pasli, mustard, sos Worcestershire, Tabasco, cayenne, jus lemon, garam, dan lada. Pergi sangat mudah pada garam dan lada. Tutup mangkuk dan letakkan selama 15 minit atau lebih untuk perisa untuk berkahwin.
Lipat perlahan dalam kepiting. Rizab, didinginkan, jika anda melakukan ini terlebih dahulu.
Melelehkan 3 sudu mentega dalam kuali kecil dan tambahkan serbuk roti. Masak ke atas api yang rendah sehingga hanya keemasan, tambah sedikit lebih banyak mentega jika nampaknya terlalu kering. Scrape ke dalam mangkuk dan sejuk.
Panaskan oven ke 425 F.
Susun ketam semula jadi atau seramik atau kerang keranda atau ramekin pada lembaran penaik.
Bahagikan campuran kepiting di antara bekas, masukkan sedikit di tengah supaya ia kelihatan murah hati.
Taburkan serbuk pada campuran kepiting.
Bakar pada bahagian atas rak ketuhar sehingga berbuih dan ringan, 10 hingga 15 minit.
Hidangkan panas dengan periuk peterseli dan biji lemon.
Sumber: oleh Bruce Beck (EP Dutton). Dicetak semula dengan kebenaran.
Tag Resipi:
- Lada
- pembuka selera
- american
- jatuh
